第13章 成都餐厅（1 / 2）

转眼到了盛贵花百日良辰吉日，青砖楼8户人家到了临近盐市口的成都餐厅。谁是代表川味正宗的殿堂？答案是成都餐厅。成都餐厅本来店堂不大，只能承担五桌酒席。1979年改扩建工程完工，扩建成的餐厅为一幢三层大楼，中庭饱满，涌动喷泉，假山挂翠，中式园林巧夺天工，现代灯具明亮灿烂。共有八个不一般大的厅堂，千人用餐不觉拥堵。一楼为零餐，二楼为四十桌的宴会厅，三楼为高级茶餐厅。此日当家四位川菜大师掌厨：陈廷新、杨志和、孔道生、毛齐成。此日菜品为：龙凤火腿、樟茶鸭子、豆沙鸭脯、开水白菜、宫保鸡丁、脆皮鱼、家常海参、蝴蝶海参、八宝瓤梨、芹黄鸡丝、蝴蝶竹荪、八宝素烩、鸡豆花、清汤酸菜鱼卷、凉粉鲫鱼、菠饺鱼肚、发菜卷、奶汤银杏小白菜、软炸冬笋、椒麻鸭掌、成都酱鸭、凤眼鸽蛋等，再加上钟水饺、龙抄手、赖汤元小吃。

八户人家分为五桌坐略显宽松，凉菜上齐了，大家等盛冠中、方军、盛卫国一家人。十二时整，这家三口人准时到二楼宴会大厅。青砖楼30几号人与常务副市长同桌，光荣至极。陈梅高兴极了，就请亲家川剧大师赵天啸来一段即兴清唱，用的是梅花闹春曲调：“喝了百天酒，祝她幸福长长久久；唱了百天歌，愿她从此快快乐乐；过了百天日，祝她成长健健康康。”

“爸！”方军忽然站起来，朝宴会厅口跑去。

方振华见女儿跑来，一个拥抱后说：“这次来川检查工作忙，没有与你联系。”

方军见旁边是省委书记、省长等人，点头致意，知道成都餐厅是省上高规格接待地方，同时省委高致远书记在解放战争时是父亲手下的师政委，所以要来这里品尝最好川菜大师的手艺。

方军对父亲说：“爸，你们去雅间吧。大厅五桌是我亲家请邻居为你重孙女庆祝满百日。”

方振华对省委书记说：“小高，大家给我一个面子，就在大厅与民同乐吧。”