第215章 赏赐（2 / 2）

程乐生被她看得汗毛都竖起来：“你要干啥？”

“别那么紧张，我又不能吃了你，我这里少了一点龙井，我记得程少爷家有。”

程乐生舒了一口气，吓自己一跳：“我让人给你取。”

闻真一准备先做大耐糕，她把今天买来的李子都削皮，上面开口，可用勺子取出里面的果核。

她小心地修整圆窝，不能把底部给贯穿。

沈寒星和程乐生可是没这手艺，两人就只能在一旁看着。

在锅里放入甘草片，白梅，放入水煮开，然后转小火煮上两盏茶不到的时间。煮好之后放入李子，焯烫几息之后捞起。

松子剥出松仁，搓掉外面的褐衣。

又取出等分的榄仁，把松仁和榄仁研磨成碎末。加入蜂蜜，边倒边揉搓成小团，要稍微比李子的圆窝大一点。

把馅料塞进了李子的圆窝里，在上面放上一片榄仁做点缀，晚些时候放到蒸笼里蒸上一会就好。

程乐生看着她做的一个个李子：“现在这水果在你手上都变成花了，还有你不会的吗？”

“我不会的东西多了去了，你要是没事，就帮忙剥虾吧。”

“得，你就是看不惯我闲着。”说着看向一旁的沈寒星：“这家伙不是也闲着的吗？”

“你们可以一起。”

程乐生毫不犹豫地抓着沈寒星就去剥虾：“我不闲着，你也别闲着。”

沈寒星挑眉看他：“你什么时候看我闲着了。”

“为了一口吃的，我拼了。”程乐生咬牙切齿地剥虾。

闻真一看了下送来的猪肉，已经解冻了，是块上好的五花肉。

她把五花肉洗干净，切成小块放入锅里焯熟后捞出装盘。

红椒洗干净，去籽，切成小块。

草果，生姜，洗干净之后拍扁。

在锅里加入干净的清水，加入适当的糖，慢火熬煮白糖成黏糊状。倒入五花肉翻炒均匀，然后加入生姜，八角，桂皮，香菇，草果，大蒜共同翻炒。

接着加入一些清水，盖上盖子慢慢焖煮到五花肉熟透。

焖熟之后加入酱油等调味，放入淀粉勾芡。

最后在锅中放入葱段，红椒翻炒均匀。

在装盘的时候，她还把上海青用热水焯熟，铺在了盘子的下面。

程乐生闻着厨房里的香味：“这味道，我能吃上三碗饭。”

“再这样下去，我看你离胖子不远了。”

程乐生白了他一眼：“对了，孟大哥成亲的日子应该近了吧。”

“嗯，他们兄弟两人成亲的日子都相隔不远，孟大哥是今年秋天，永春是冬天吧。”

“还有宋易和雷嘉扬，他们成亲的日子也近了。”

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小知识：

大耐糕记载于《山家清供》-南宋.林洪。

大耐糕，向云杭府上的私房点心，灵感出自祖上向敏中“大耐官职”的掌故。

所谓大耐官职，专指人品可靠，处理政事能力特别强的模范官员，享有此荣誉称号的人屈指可数。

以上知识来自《宋宴》。

红烧肉：默默这里写的红烧肉是主席宴上八大名菜之首，也是湘菜系列，又名毛氏红烧肉。