第87章 松鼠鳜鱼（1 / 2）

沈寒星帮她控制着火候，时不时地看向锅里炸的鱼头：“这是炸吗？”

“嗯，烹饪的方法有很多，拌、腌、卤、炒、熘、烧、焖、蒸、烤、煎、炸、炖、煮、煲，烩。每一种都能给人不一样的口感体验。”

“你这一说，我好像没吃的东西有很多。”

闻真一笑着看他，火光映着他的五官更加地温暖：“以后你就会吃到了。”

她说完就把鱼头用笊篱捞了起来沥油，她一手抓住鱼尾，一手拿着筷子，夹住鱼身，把鱼肉饱满的一面朝上，放进油锅里炸至金黄。

把炸好的鱼头和鱼身，放在鱼盘里，她开始可制作酱汁。

舀出多余的油，在里面倒入适量的番茄酱，白醋，白糖，和青豆搅拌均匀，最后倒入少许的清水，青豆和水淀粉，加入调料调味。

把浓稠的酱汁淋在鳜鱼身上，撒上一些松仁，这道菜就算完成了。

她又做了一个烧茄子，一个蒜蓉炒龙须菜，豆腐炒西红柿，花蛤蒸蛋和一道蔬菜汤。

闻成文拎着杀好的鸡走了进来：“一一，米面已经送过来了，鸡我帮你砍好吗？”

闻真一转头看向他：“爹，你帮我砍一下。”说着又看向朱桃：“小桃子，把饭菜端出去先吃饭，我这里处理好就来。”

“我帮你吧。”

“不用，你插不上手。”

闻真一准备做原汁原味的老母鸡汤，不打算放太多的调料，这里的食材味道都很好。

先在锅里放入草果和姜，炒出香味，然后放入鸡块，炒干水汽，接着倒入清水，放入适当的盐，把几棵葱打结放入锅里。

大火烧开，转小火，盖上锅盖慢炖。

她忙完出来的时候，发现院子里的人都在等她，都没有先动筷子：“娘，不是让你们先吃吗？”

沈秀才笑呵呵地摸摸胡子：“有什么关系，我也不着急这一会。”

闻真一坐在了马迎荷的身旁：“我们吃饭吧。”

沈秀才夹了一些松鼠鳜鱼放进口里：“嗯！这个味道好吃，酱汁酸甜，鱼肉表面酥脆，里面嫩滑。”

马迎荷也喜欢这样酸甜口的：“很开胃。”

闻真一看向沈寒星，发现他今天吃得也比较多，什么菜都吃了一点，倒是比之前吃的还多了一些。

吃完饭沈秀才和闻勇男他们要回去私塾，他们下午都还有课。

马迎荷他们没让闻真一洗碗，而是让他去学字去了。

闻成文今天还特意去买了文房四宝，想着有空教闻真一认字，现在看到有沈寒星教，自己也乐得偷个懒。

沈寒星看着闻真一：“上次的十个字还记得吗？”

“我写给你看。”闻真一没有废话，用毛笔蘸了墨，在纸上写了上次的十个字。

沈寒星歪头看着她纸上写的十个字，没有一个错的：“记性挺好。”

“有你这么好的老师，要是再记不住，不是给你丢脸了。”

沈寒星脸上浮现了笑容：“我今天再教你十个字。”

“好。”

沈寒星在纸上写了十个字，然后一个一个给她解释。

闻真一看着这些字，认真地记着，要是说出来，意思她都懂，可是要这么让她看，就和看无字天书一般。

沈寒星看她皱着眉头：“不着急，我们慢慢来。”