第42章 挑选餐具（1 / 2）

闻真一看着面前的餐具，金银玉器的三套，每套都凸显了主人家的富贵，只是用来上菜和点缀装盘反而有些俗气了。

玉器的餐具质地也不够透亮，不然倒是一个不错的选择。

冯厨娘看她不满意这三套餐具，又带她去看瓷器的餐具。

闻真一看着瓷器的餐具，红釉描金花牡丹的碗碟，青瓷缠青花的碗，青瓷福禄寿喜碗碟等等，每一套都是做工精良，釉色和花纹都算是上品。

但是用来做摆盘用的碗碟还是太花哨了：“冯婶，有纯白瓷的碗碟吗？”

冯厨娘有些愣住了，以为自己听错了又询问了一遍：“纯白瓷的？”

“是，明天菜品用这些碗碟都不太合适。”

冯厨娘带她来到一个架子前，掀开了上面盖着的布：“闻姑娘，这样的吗？”

闻真一看着架子上堆放的不少白瓷碗碟，只是都有些灰尘了，看来是很久没有用过了。

她伸手从篮子里拿出一个瓷盘，左右翻看了一下，质地很是不错。

这个架子上的碗碟都是属于白底的，不是很花哨，有些是盘子的边缘有一圈云纹，点缀起来很是淡雅。

冯厨娘没有出声，只是站在一旁看着她挑选餐具，虽然心里有疑惑，不过少爷交代了，必须听她的，所以他们也没有反对的意见。

闻真一整体考虑了一下，还是选择纯白瓷的餐具：“冯婶，用这套纯白色的餐具。”

“闻姑娘，不是我不相信你，只是老爷寿宴用白色的餐具，还是这么素的，会不会不太好？”

“不会，等明天做出来之后，你就会明白，要是用太花哨的餐具，反而会影响菜品的美感。”

冯厨娘看她这么说，也不再说什么，要是出了差错有少爷顶着，她们也不会有太多的问题。

“那我让人去清洗出来。”

“有劳了。”

“闻姑娘客气。”

闻真一出来之后去找了李厨娘：“李婶，麻烦你带我去食材库，我需要把食材拿出来。”

李厨娘点点头：“闻姑娘，跟我来吧。”说着还叫上几个下人一会帮忙拿东西。

食材库，闻真一之前就来过，让人把鲍鱼，鱼翅，燕窝，鱼唇等等的高级食材，搬到了厨房。

闻老太他们看着这些东西，有些他们是认识的，有些是不认识的：“一一，这些都是些什么？”

“这是燕窝，这是鱼翅，这是鱼唇...”闻真一一样一样给他们说，明天要用的时候，就不至于什么都不知道。

马迎荷拿起一片燕窝看了起来：“这就是燕窝？”

“嗯，不过这些食材都要提前处理，不然明天可用不了。”

闻勇满看着一个盒子里的鲍鱼，比他的手掌还大：“这个鲍鱼好大。”

“这么大的鲍鱼可是难得了。”

闻老太看着也觉得稀奇，他们见过市集上卖得最大的也只有它的三分一：“这也算是珍品了。”

闻真一让下人拿来了干净的大盆，让人把这些需要泡发的东西，都分别放进了盆里加入清水，明天就能用了。

李厨娘看着盆里的食材：“这样泡着就可以了吗？”

闻真一又交代了期间需要做的事情：“明天一早，我先去买食材，买完之后再过来处理。”

“好的，明天于管事会亲自去接你。”