第17章 不卖猪下水了？（2 / 2）

“哟！你们家今天不卖猪肉了？”一个妇人走到他们家摊位的旁边，没看到卖肉。

闻成文看向来人，是自己肉铺的老主顾，笑着道：“最近没有收到好的猪，等收到了再卖。”

“那真是可惜了，这市集上，我就觉着你家的猪肉最好。”

“抱歉了，改天卖的时候，还希望你再来光顾。”

妇人笑着点头，看向他们摊位上摆放的东西：“你们这是要卖什么？”

“做些吃食，你要是一会买完菜回来，可以来看看。”

“行，我一会买完菜了来看看。”

昨天尝过他们家吃食没买到的人，今天一大早就来了：“婶子，我想买九转大肠。”

闻老太看着来人一脸歉意地道：“对不住了大侄子，今天我们不卖猪下水了。”

“啊！不卖猪下水了？”

“嗯，我们今天卖另外几种吃食，你要不要尝尝？”

男人看着摊位上的东西，上面有鱼虾，还有花蛤。

这些东西都是他们平时不喜欢吃的，又腥又不好吃，他有些犹豫。

闻老太笑着道：“我们家做出来的可不一样。”

男人看她这么说也就点头道：“行吧，我看看你们怎么做的。”

闻真一买回来的食材，都被马迎荷他们拿去洗了，她直接让闻老头帮忙生火。

闻老头坐在几个炉子旁边，给闻真一认真地烧火：“一一，大火中火还是小火。”

闻真一先要做春卷皮：“爷爷，小火就行。”

“好嘞。”

两人都在摊位的后面，加上市集嘈杂，倒是没有人听到闻真一说话。

闻真一把昨天就做好的面团拿出来，放到烧热的铁锅里一滚，不一会锅里的面皮就自己烘干脱落了下来。

三个灶台一起做，速度快了很多。

等到食材清洗回来的时候，她的旁边筲箕上，已经有很厚的一叠春卷皮了。

闻老太在旁边看了下：“一一，这个我试试。”

闻真一没有拒绝，做春卷面皮的事情交给了她。

马迎荷的厨艺不是很好，不过刀功却是不错的，知道闻真一要切什么，就帮忙切了起来：“一一，你看这样行吗？”

闻真一看了一眼：“娘，可以的。”

包春卷这个事情，闻勇满已经轻车熟路了拉着闻勇男就开始干活。

闻真一看了下做春卷皮用的面已经快用完了，减少了两个锅做春卷皮，而是做了绿豆粉皮。

在锅里倒入水，等水烧开，把昨天找到的金属盘烘干，单手拿着拿起，另一只手舀一勺浆水进入盘中，匀速旋转。

看着里面的浆水变得干白，加入少量的热水，等到粉皮变透明，放入凉水盆里，小心地轻刮铁盘的四周，让粉皮脱落，然后用湿布盖好备用。

市集里的人越来越多，不少人昨天都知道闻家今天的傻姑娘要来做吃食，很早就来到他们家的摊位，想要占一个好位置，不然连试吃的机会都没有。

闻老太这边的春卷皮做完了，又接手了粉皮的制作。