第203章 姜撞奶（1 / 2）

桑枝枝主仆两人先喝了奶茶、又吃了红豆面包，均是被那种香甜软糯、又美妙的口感所征服了。

“哇、真的是太好吃了、不同于之前吃过的任何的糕点，这是一种全新的味道！”

“对对对、这个奶茶和面包可真的是独一份的美味呢，吃过以后、便感觉之前吃的糕点都没了滋味呢！”

这边两人吃的正津津有味，后厨里的江一棉正准备做姜撞奶，闻言不由得惊讶回头！

“什么、大哥他被打赏了小费！？”

“是啊、没错！”

江立冬肯定的点头，“我亲眼看到的呢、大哥在大堂内招呼着客人，是位姑娘让丫鬟赏的、还是好大一块银裸子呢！”

“哈哈哈！那大哥的表情是不是很开心……”

江一棉有心想要调侃两句、却见江立夏一脸稳重的进了后厨，她便瞬间没了声音。

“吆、大哥、忙着呢！

她掩示性的招呼了一声。

作为长孙的江立夏、自从上了学堂之后、学了礼懂得的事情多了、眼界开拓不少，人也稳重了不少、更懂得了自己作为长孙、以后要肩负的责任。

是以他现在整个人、都发生了天翻地覆的变化，江一棉给简称为青春期的来临，因此最近家里的人、明显感觉到他的变化后，便很少主动去招惹他、免得再被唠叨了。

“一棉、你这是在做什么？”

弟妹刚才的对话江立夏都听着来，不过他并不搭腔，转移话题便将手里的东西、放在了一旁的厨柜里。

见着江一棉把刚煮好的牛奶，倒进了一旁盛有姜汁的碗里、不由得面露惊讶！

“这牛奶和姜汁混在一起还能喝吗？”

想到牛奶的鲜香、和生姜的辛辣，两者混为一起，那味道简直不敢想象！

“当然能啦、这叫姜撞奶，是一道特色的小吃呢！”

江一棉边说边忙着手里到动作。

姜撞奶的做法也挺简单的、只要撑握好配比和火候，便能轻松拿捏。

先把生姜洗干净削皮、切成小块剁碎，然后放进纱布中，净手后、用双手将里面的姜汁给挤出来，盛装在碗里、留作备用。

而后江一棉另起锅、将牛奶倒进锅里煮热，再加入适量的糖给搅拌均匀后，迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，如此这样便形成了‘撞’。

切记等倒完之后、千万不要搅动或摇晃碗里的牛奶，只需稍等片刻、碗里的牛奶即可凝固成姜撞奶。

这是因为姜汁和牛奶在一定温度范围内、发生了化学作用，能使其牛奶凝固、从而制作出姜撞奶！

如此做出来的姜撞奶、味道香醇爽滑、甜中微辣，风味很是独特且有暖胃的作用。

才刚做好、江一棉便迫不及待的给自己盛了一碗，入口后那香醇滑嫩的口感、令她不自觉的就眯起了双眼。

“真有这么好吃？”

一旁的江立夏和江立冬、见她吃的香甜，委实想不出辛辣的姜汁、能做出来什么味道。

好奇心驱使加之对妹妹厨艺的信任，两人便各自怀揣着期待盛了一碗、刚入口的瞬间，眼睛就是一亮。

没有想着中的难以下咽、味道简直是出奇的不赖。