第6章 红烧肉（1 / 2）

“行了，不说了，你把酱油拿进厨房，我给你焖红烧肉。”尹清沁拿过厨房门口挂着的围裙对走过来的车崒说道。

“那好吧。”车崒也没有揪着不放，立马去放酱油了。

等车崒放好东西，就被他妈妈赶出去了，说他在里面拦到她。

车崒无奈一笑，转身出去等着开饭。

*

崒妈妈把食材清洗干净，五花肉切块，葱姜切好，备用。

把锅放在灶上，锅热倒入少许油润锅，把葱姜、八角和桂皮入锅，煸香后盛出。

再放入五花肉翻炒，当五花肉自身析出油脂 时放点冰糖一起煸炒，炒至上色。

然后再放入料酒去腥增香，加入煸好葱姜佐料和适量热水。

煮开后转小火，盖上盖子炖20分钟，20分钟后放入老抽、酱油，盖上盖子再炖10分钟左右。

炖至猪肉完全上色并且卤汁渐干加入白糖，最后转大火收浓卤汁，一碗好吃(?′?`?)的红烧肉就做好了。

崒妈妈又炒了个青椒土豆丝，拌了个凉菜——折耳根拌黄瓜，这顿饭才大功告成。

车崒在客厅闻着厨房传来的香味，肚子也跟着饿了起来。

“崒崒，来端菜！”尹清沁在厨房呼唤车崒。

“来了，来了～”车崒回应，三两步跑过去端菜。

“怎么样，好吃吧！”崒妈妈尹清沁期待的望向吃着红烧肉的儿子。

“好吃，就是感觉多了一点点甜，下次糖可以放少一点。”车崒诚恳出声，他除了红烧肉以外，实在接受不了其他咸甜口的东西。

他觉得菜要么全是甜，要么全是咸，又甜又咸真的是挑战他的味觉底线！

关键是他还不太喜欢甜的菜，他只喜麻的、辣的、香的。

“好吧，那下次我少放一点，你就说我的厨艺有没有退步！”崒妈妈迫不及待的问车崒。

“没有！我妈妈的厨艺天下第一，做出来的东西还是一如既往的好吃！！”车崒立马大力夸赞。

“哈哈，我知道自己厨艺很好，既然你这么夸赞我，那我也就虚心接受了。”

“……嗯嗯，尊的特别腻害！”车崒嘴里嚼着红烧肉，口齿不清的配合着尹清沁。

“对了，我姐妹约我出去逛街，待会吃完你跟我一起去呗！”

“我不去！我，我还有作业没写完。”车崒听到他妈妈那么说，立马咽下嘴里的肉出声拒绝。

他想起上次少不更事，跟着她们去了，差一点他就离开了这个美丽的世界。

他从来没有想到平时哪哪都累的妈妈，逛街时居然可以走走逛逛三个小时不停歇。

他提东西手都提不下，已经提麻了，结果她们还没有停歇的迹象，那天他几乎是飘着回家的。

从此以后他发誓再也不敢跟妈妈和妈妈的同事一起去逛街！

想到这些，瞬间感觉碗里的肉都不香了。

“那好吧，那你好好写作业，妈妈走了。”清沁女士看着车崒瞬间变成的苦瓜脸，强忍笑意，同车崒依依不舍的告别。

“好的，好的，妈你快去吧，免得阿姨她们等你！”车崒闻言立马出声，恨不能把头点得像拨浪鼓。

尹清沁离开后，车崒才放下心来低头继续吃饭。

然后他感觉肉似乎更香了，他没忍住全部吃完，然后不出意外的吃撑了，而且还很腻！