第221章 干煸肺片（2 / 2）

翠兰在一边看了一会学会了，接过了锅铲。

“姑娘，我来吧。”

月桃的小细胳膊又酸又疼，也就没拒绝。

翻炒了一会，锅里的油没有了，月桃又倒了一些进去。

直到肺叶的表面起了油泡，越来越干。

把白醋从锅边撒进去，这叫锅边醋，是来去腥除臭的。

接着把花椒和红干椒放进去爆炒。

翻炒出香味再把切好的一段段芹菜倒进去。

最后加盐和白糖。

直到把芹菜炒到软硬适中了，就可以出锅了。

喷香的菜肴惹得隔壁的邻居议论，“这怎么一会香一会臭的？”

院子坐着的几人闻着厨房的香味咽口口水。

就是和主子吃过各种大餐的来运都不禁抽动了下鼻子。

“月桃姑娘这是做的什么？比酒楼大厨做的都香呢。”

鸡肉里月桃放了一些粉条和青菜。

一大盆的鸡肉块儿。

不然就三斤的小鸡子，哪里会够几个大男人吃的。

做的满满一大锅的糙米饭。

甄百里去酒馆打了一壶的酒。

众人的筷子直奔这个肺片。

辛香香辣，再配上一口浊酒。

来运啧啧赞叹，“竟不知道这肺片竟然这么好吃。”

孟四叔更不必说，家里吃肉的次数都有限。

这干巴巴的肺片可是人间美味。

还有这鸡肉，黄灿灿的鸡油。

啃上一口，不腥不柴，鸡汤配上米饭。

足足吃了三大碗才住嘴。

“这也太好吃了些。”

甄百里抿了一口酒。

“舒坦！”

孟老三馋的不行，月桃给他到了一小盅。

喜的孟老三一杯酒从头喝到尾。

六人胃口大开，吃的直打嗝，饭菜都光了。

刚吃完，来运赶紧动手收拾碗筷。

月桃拦了拦。

来运躲过去，“月桃姑娘，小的蹭了一顿好吃的。”

“可不能在白坐着等，那我们公子可要收拾小的了。”

翠兰跟着一起收拾好桌子。

天已经黑下来了。

这条街上慢慢的安静下来了。

厨房猪蹄泡好了，孟四叔和来运把四只猪蹄刮得白白净净的。

月桃起锅放少量的油，加了几块的冰糖。

炒到上色，加了半锅的水。

把八角，葱段，陈皮，香叶，辣椒段放进去熬煮。

这些都是在药铺买来的。

最后放一点黄酒和酱油。

煮开了把猪蹄猪肝肺子扔了进去。

大火煮开，小火接着熬煮。

关了火，只等明日再加热一下就能吃了。

月桃和甄百里商量着明日把货送到铺子就返乡。

回去要大批量的做一些蚊香。

蚊香这种消耗品，一家都不会只买一个的。

她要回去统筹安排一下了。

次日。

月桃和甄百里把蚊香送到铺子。

木掌柜见了月桃两眼都放光。

这个可是财神姑娘。

昨日旺记里面记录在账的人数都过百了。

不少都是各府的主子身边的仆妇。

“是月桃姑娘来了？”

看到身后车上的箱子。

木掌柜围着转了好几圈。

边看边笑，“这可是宝贝啊！”

月桃让木掌柜点好了数目。