第17章 哪个时代的资本家都会剥削底层（2 / 2）

“契书上必须注明，若是我提前做够一百四十四款挂件，三年期限自动失效。”三年时间对古人来说太长了，谁知道会不会风水轮流转，过惯了现代快节奏生活，谢秋回只想先赚快钱，攥在手里的才是真的，有了钱才能想办法生钱。

将条款记上后，谢秋回才按了手印，小马哥小心翼翼地吹干契书上的印记，然后妥协地放好。

“这回还多亏了小马哥给我引荐了宋掌柜，宋掌柜在东家面前又说得上话，要是靠我自己去集市叫卖，还遇不到识货的呢。”谢秋回很识相地感谢给她机会展示的平台。

“哪里哪里，是姑娘手艺好！”小马哥心领了，也肯定了谢秋回的努力。

既然对方诚心诚意夸她了，那谢秋回当然不客气认领了，“那我可不止是做挂件手艺好，我做饭的手艺更好，小马哥留下吃顿便饭再走吧？”

“是啊，许久未见，小马哥留下吃个便饭吧。”萧玄也出言挽留。

临近中午，在谢秋回和萧玄的热情招呼下，小马哥最终还是留下来吃饭。

小马哥不愧是销冠，带来的礼物都是火腿腊肉这么重量级的伴手礼，谢秋回一时不知该如何准备回礼，只能先尽力将这顿饭做好。

看到腊肉时，谢秋回脑子里第一个想法就是煲仔饭，可惜没有广式腊肠和青菜，不然还可以有机会做一道正宗的广式煲仔饭，现在只能利用现有的材料，参考煲仔饭的做法做一份简单的“腊肉锅仔饭”。

先将白米提前泡上，将香菇菜干都泡开，预估四人份的腊肉切成薄片，香菇切成片，菜干切成丁，洗好的白菜切丝。

生火，油热，将白菜简单翻炒两下断生盛起，再将香菇片菜干倒入锅中煸炒出香气。

接下来进入主题，将锅底抹上油，提前泡好的米饭倒入锅中，加上适量的水。将水煮开后，盖上锅盖调成小火焖煮。经过多次实验，现在的谢秋回已经能熟练掌握古代柴火灶的火候调整了，这也让她有信心尝试很多菜式的做法。

等待的时间，谢秋回刚好用来切之前泡好的各色泡菜，做一个简易的凉菜碟。

预计水收得差不多了，将腊肉均匀摆在米饭上，沿着锅边缓缓淋入融化的液态猪油，盖上锅盖继续小火焖煮。这一步，谢秋回还是会怀念有砂锅煲用的时候，但是家里只有一只砂锅，还是给萧玄煮药用的。

闻到米饭和腊肉香味，也差不多了，掀开锅盖，米饭和腊肉都泛着晶莹的油光，将炒过的干菜和香菇摆上，再摆上白菜，最后打了今天收的两个野鸡蛋，继续小火焖一会儿。

最后一步是简单调个汁，酱油两大勺、盐小半勺、白糖一小勺，少许融化的猪油，最后加入一勺清水，搅拌均匀，淋入锅中。