第7章 白菜油渣饺子（1 / 2）

萧玄确实打到一只野猪，但不是他一个人的功劳，其他几个人为了打到野猪受伤了，所以才由他一个人背着野猪下山，各家分了点猪肉，剩下的被屠户收走了，卖掉的钱支付了伤员的诊金药钱后，到他手上还不到一贯，又买了些米面，给了谢家一百文钱，剩下的钱要支撑他们两人的生活也是紧巴巴的。

猎户没有地可种，生活物资全都要靠打到的猎物去换取，稍微有点银钱在手上也不经花。

野猪肉不如饲养的猪肉肥，萧玄将分到的就是一块带皮的瘦五花，估计是这个年代肥肉更值钱，将肥肉都卖了。谢秋回的这具身体太久没沾过荤腥了，一见到肉，差点口水流下来。

忍了忍，谢秋回特地去喝了碗盐糖水补充体力才勉强忍住没有丢丑。

已经进入冬季，虽然还没开始下雪，但很多青菜已经买不到了，萧玄倒是记得囤些白菜萝卜。萧玄家里没有葱，大概是因为自己没有种，好在姜蒜还是有的。调味品只有盐和糖，还有一些红红的看起来像辣椒的东西，谢秋回不太懂，大约是古代的辣椒吧，谢小秋的记忆里，这个叫茱萸。令谢秋回惊喜的是，萧玄家中还存了一些干货，大概就是住在山脚下的好处吧。

此时已经开始天黑，来不及慢慢泡发做饭了。

看了一圈，看得出来萧玄不是个会在吃食上亏待自己的人，看他买回来的都是白面白米就知道了。谢秋回心里立刻决定包饺子，实在是这年代没有电饭煲，做个米饭都不方便，她怕自己手生，万一煮半天没把米饭做好，还糟蹋了粮食。

决定好之后，谢秋回就嘱咐萧玄和面，和三人份的，毕竟他吃得多，揉面和面这种体力活现在不适合谢秋回这个小身板干。

谢秋回将萧玄拿来的五花肉，将瘦肉部分切下，剩下的肥肉切块丢入锅中炼油，炼油的时间，一边看着锅，一边忙着将洗干净的大白菜切碎，装盆里顺便撒点点盐杀水。肥肉不多，油炼得快，将猪油和油炸盛起分开装。

锅里剩的一点油底，拿了蒜和姜剁成末，丢油锅里煸炒出香味，连着油往挤干水后的白菜里倒，发出诱人的嗞嗞声。

炼油的时候满屋子都是肉香，谢秋回和萧玄的肚子先后打起鼓，气氛一度十分尴尬，但两个人都默契地假装无事发生，继续干活。

猪油渣装好放凉，谢秋回便开始将瘦肉切下一部分剁碎，一边剁肉馅一边克制自己不要去看猪肉渣。

肉末加到白菜里，猪油渣剁碎也加进去，再撒少许盐调味，顺时针搅拌均匀。

萧玄的面也揉好了，将面团搓成条再切成一个个小剂子，再一个个擀成小面皮，这一步，谢秋回教了一下，萧玄直接就上手了。

两个人一个擀面皮一个包饺子，都是手脚麻利的人，很快就将饺子包好，锅里水也烧开了，直接下饺子。

当晚，两个人都吃了个底朝天，萧玄看谢秋回的眼神都变得和蔼可亲了，还主动洗碗。

做饭的时候真的是靠一股气支撑着，吃完才真正觉得自己活过来了，这顿饺子就当庆祝谢小秋的解脱和谢秋回的新生吧！