第19章：藕粉（1 / 2）

说干就干。宋青松立刻喊了个壮劳力背了一背篓莲藕到秦娘子家去。

刚挖出来的莲藕又大又新鲜，用丝瓜瓤用力刷掉表面的污泥，才露出底下洁白的藕身来。

青石板用尖头铁棍撬出一条条尖利的棱角，变成类似擦丝器般的工具。

看起来像个石制的搓衣板，只不过边缘更为锋利。

掌握了方法，藕粉并不难做，但做起来需要极大的力气。

先要将藕粉全部削皮待用，实际上选用老一些的莲藕会更好，出粉率会更高。

但现在着急做，所以也只好将就用。

将莲藕在石板上慢慢擦成碎末，这个过程是最费时间的。

但宋九思向来耐性好，尤其是在做美食的时候。

她慢慢地擦着一条条莲藕，新鲜的莲藕汁水有股独特的清香，溅出来的莲藕残渣飞到院子中，引得母鸡一阵阵地围着啄。

在将二十斤莲藕全部擦成灰白色细末后，天色已经擦黑了。

她点了煤油灯，将木盆中搬进厨房，在柴房中寻到了两根竹竿。

两根竹竿交叉，中间用细绳绑住，悬挂在厨房的梁上。再寻一块合适的细纱布，绑在竹竿尾端的四个角上。

将莲藕末放置于四角缚住的细纱布中，浇水搓洗。

冲出的白色的藕汁水用大盆接住，将莲藕残渣挤干净水分，放置一边。

第一遍冲出来的藕汁水略带灰白色，有点像豆浆的颜色。

此时要将藕汁水置于角落沉淀，静置一夜。

“阿姐，娘亲喊你去青山叔家呢~”，宋修远兴冲冲地跑回来。