第14章 坑爹的系统（1 / 2）

不合格三个字犹如晴天霹雳般在几人心头炸响。

“老师，你没搞错吧，我们几个都不合格？为什么啊？”

“怎么？你们有意见？”唐静冷冰冰的转头扫了一眼几人，继续说道：“那我问你们，炒土豆丝时对火候的把控你们了解吗？”

几人一愣，随即快速的回答道：“当然了解，用大火翻炒，这是最基本的常识啊。”

“你们说得没错，一定要用大火，因为土豆中存在淀粉颗粒，温度达到六十度时，这些颗粒就会开始吸水，达到七十度时，便会极度膨胀，而温度达到八十度时，包围着细胞以及细胞壁中的果胶都会开始崩解，它们会变成水溶性物质，溶解在体液中，这会导致土豆中更多的淀粉颗粒崩解，这样做出的土豆丝会发黏，失去轻盈柔滑得爽脆特性。如果切的过细，意味着会有更多的淀粉颗粒破裂，而切的过粗，为使其成熟而长时间翻炒，最后土豆中的水分外泄，口感会变得软绵，所以土豆丝的粗细必须刚刚好。”

唐静回头看了看目瞪口呆的几人，知道他们明白其中的道理，然后继续说道：“土豆丝必须切的均匀，这样翻炒时受热也会均匀，受热均匀的话，成熟度就会一致，最后口感才会统一。”说着，她拿出几根粗细长短不一的土豆丝摆放在桌子上。

“这是你们切的丝，自己看看，长短不一，粗细各异…呵呵，你们只是为了在规定的时间内完成考核而随便应付的，但是这些东西，完全没办法真正的用在料理中，所以说，这就是你们不合格的原因，滚吧！”说完，她潇洒的转身，一头粉红色的秀发随风飘动，给枯燥无味的考场增添了一道色彩。

一花一世界，一木一浮生，一草一天堂，一叶一如来，而在这些小小的土豆丝中，当然也蕴含了一个世界，那就是追求极致料理的世界，而有些人，根本连那个世界的门槛都没有摸到。

“哒哒哒哒哒哒……”

努力的人还在继续，想要走捷径的却已经跌入了深渊。

时间过的飞快，转眼间剩下的时间就已经不多了。

“呼，终于完成了，这才只用了十七分钟，去掉中间浪费的一分钟，时间刚刚好。”可是，三分钟？秦风真的能在这么短的时间内完成考核吗？

“呐，秦风，你的刀…”

秦风见苏轻语递来菜刀，知道她已经完美的切完了土豆。“我的姑奶奶，你可算是好了，要是再晚一点，我怕是就完成不了了。

苏轻语看着眼前这个不着实际的男人，心中莫名的有种感动。呵呵、事到如今，他还说着这样的话来安慰我，三分钟，不过是个美好的幻想罢了，虽然只和你认识了短短几天，但我不想看到了你失败后，垂头丧气的样子啊。

监考官这时也突然反应了过来，“什么，她居然又切完了？这…这到底是什么速度啊。”哼，绝对不能让他到达评委那边，必须阻止她。

“喂，前面那个考生，你给我站住。”说着，他就要绕过秦风，直奔苏轻语而去。

“我说，该站住的人是你吧，头巾男。”

就在他刚要迈出步子时，秦风已经率先将手死死的扣在了他的肩上。