第144章 凉皮（1 / 2）

“这……这是我老家的凉皮儿！”一个来自陕北的朋友声音惊喜道。

因为太激动，一下子都拐出了他的地方口音。

之所以想做凉皮，是因为苏宁发现，进了八月份之后，大家的胃口似乎都不大好。

炒面和炒饭的销量明显下去了，来买卤味的倒是不少。

但大多顾客也都不在摊位吃卤味，他们都说是拿回家煮完稀饭，就着当咸菜吃了。

苏宁琢磨了一下，夏日炎炎，她还是需要一种容易开胃的主食，才能让她度过这个瓶颈期，迎来一个新的热度。

北方也有凉面，多是带酸甜口味汤水的玉米黄面和细白面条。

现在市场里卖凉面的也有两个摊子了，生意还不错。

苏宁就不打算再去挣这个份额，一来得罪人，二来未必多么挣钱。

现在凉皮在北方的市场上并不常见，起码这个市场上还没有，她就要这独一份的新意，让大家伙儿吃个新鲜。

苏宁今儿上午和面，醒发了三四个小时之后，过了午高峰，回家做了些凉皮，打算先卖卖看。

因为苏宁时常捣鼓一些新品种，每一种都没有让人失望，所以晚上来买饭的顾客们看到又上新了，就都好奇的问这是什么？

今儿晚上，苏宁给张丽和姜淑珍也吃的凉皮。

她们两个都能吃点辣，每个人少加了点辣椒和蒜末 ，拌点黄瓜和焯水过的黄豆芽，再撒上点香菜，花生米碎，一勺麻酱。

食材都放好之后，用筷子那么搅拌在一起，色泽上就已经十分诱人了。

姜玉珍和张丽这两个饭搭子一人挑了一筷子，咀嚼着凉皮的时候，都用余光瞥向对方，因为嘴里有东西，就用眼神来交换彼此的喜悦。

好吃，太好吃了！

这凉皮是Q弹筋道的口感，混杂着酸甜辣，还有麻酱的香气，黄瓜的清新，豆芽的颗粒感，花生的脆香，这些个口感一起在口腔中炸裂，成为了炎炎夏日里最开胃的利器。

于是连日来，胃口平平的两个小孕妇都呼噜呼噜的吃了起来，那叫一个香。

苏宁耐心地给询问凉皮是什么的顾客做了解释之后，就让开一点身子给大家看张丽和姜玉珍的吃相。

原本前些天，刚开始做现场吃播，还有些扭捏的张丽和姜玉珍经过了一段时间的锻炼之后，这会儿现场吃播就十分坦然了。

见有人看过来，她们还主动打了招呼。

“太好吃了，夏天吃不下饭，没有胃口就吃这个……这个凉皮！”张丽说道。

“爽口，特别好吃！真的，信我的，你就买一份！”姜玉珍也说道。

顾客看看姜玉珍和张丽，又看看苏宁一下一下搅动着的辣油，不自觉的吞咽下口水，然后大部分顾客都直接掏钱了。

哪怕是第一晚售卖凉皮的生意，也格外的好，摊位后面的小座位又如前段时间一样火爆，都快坐满了。

给陆信的同事们吃的这几份凉皮都是苏宁预留下来的，不然早就卖光了。

有顾客见苏宁还有几份凉皮，还要想买的时候，苏宁说，“抱歉，这是有人预留的。”

她就这么顺便还搞了个饥饿营销，让不少人都十分遗憾。

没买到凉皮的顾客们都没心情逛夜市了，臊眉耷眼地回了家，看着他们家里炖好的菜，油腻又没有胃口。

这时候，他们脑子里就会不断浮现出凉皮的样子，还有吃凉皮那些人脸上满足的表情，想着明天一定要来早点，吃上这个凉皮才行。

陆信的同事们按照那个陕西小伙儿教的，开始放食材，然后搅拌。