第142章 做卤味（1 / 2）

吴红燕又在噼里啪啦说苏宁有多么厉害，肖晓洁实在是不想听了，干脆白了吴红燕一眼，直接走人。

丁春香看着肖晓洁的样子，心里倒是生出了一股诡异的平衡感。

看吧，不只是我被苏宁比下去了，你也不怎么样！

苏宁先回家拢账，她粗略的算了一下，这一单她挣了至少有七百块钱，忙活了这么些日子，也算是值得了。

别人都以为她一上午就拿到了这么多钱，只有她自己知道，她前期做了多少努力。

当然，这些也不足以对外人说，自己明白这成功的果实来之不易，所以分外可贵就好了。

收好了自己的小金库，苏宁把自己砸在大床上，用侧脸蹭了几下枕头，晒着暖暖的日光浴，懒羊羊的。

做完这一单，总算是有空休息一下了，耳边嘈杂的喧嚣已然褪去，这是属于她自己的私人空间，在这里，苏宁放松下来。

伴随着食困的惬意，苏宁很快就睡着了。

陆信回家进屋之后，先下意识地四处看了一圈，寻找苏宁的身影。

最后，他在卧室的床上看到抱着被子，睡得喷香，懒洋洋的就像一只可爱的毛绒小动物似的苏宁，他的脸上绽开了一抹笑意。

……

因为之前准备喜宴，所以一直没倒出功夫来。

店铺即将开张，苏宁想要尝试，除了做炒饭和炒面之外，再弄些个卤味，作为将来店铺的另外一个招牌菜系。

八零年代的北方小城，卤味还没有盛行，大部分商户还是选择整只鸡鸭烧制了。

单独售卖卤鸭头，鸭肠，鸭掌，鸭脖，腐竹，干豆腐，干豆腐扣儿，海带，藕片，土豆片，鱼豆腐这些个小吃，还并没有出现。

苏宁就想做这头一份。

虽说小城之内人们根深蒂固的想法是在吃席的时候鸡鸭鹅要上一整只才算是完美，但不乏小门小户吃小食的时候，把一只鸡鸭鹅分成好几顿来吃。

苏宁这个小餐馆的主打菜系就是家常便饭，不是喜宴的标准。

夏日炎炎，要是有那么一口五香，微辣的鸭脖子或者是腐竹激荡在味蕾上，是怎样的惬意十足。

卤味做好之后放凉，配上面条或是米饭吃更开胃。

苏宁试了几次卤味的汤料调配比例，便在心中敲定了方案。

因为之前做喜宴已经在卖家禽的老板那刷了脸，她又一口气买了四只整鸭，所以，苏宁拿到的都是批发价，还帮她杀好，退了毛。

苏宁将四只鸭子分解，鸭架单独拿出来开大火煮一个下午，做了一个粉丝蔬菜汤。

鸭头，鸭掌和鸭肠，用已经调配好的卤汁大火咕嘟开，让其入味儿，再加入自己买来的土豆片，干豆腐扣儿，腐竹，海带，鱼豆腐一起下锅，继续煮到都入味。

本来以为食材并不多，可这么都下锅之后看，却也十分壮观。

苏宁做了一个五香的口味，一个甜辣口味，想着张丽最近又食欲不好了，也能吃两口。

剩下的鸭肉，苏宁在她的小摊位现场制作，做成了啤酒鸭配土豆儿。

这会周正正是饿的前胸贴后背的时候，看到苏宁揭开锅盖，有青红椒和土豆点缀的啤酒鸭，眼睛都亮了，不停的吞咽着口水。

微风拂面，伴随着啤酒鸭飘过来的肉香味，在一旁等食的张丽他们几个魂都要被勾走了。