第60章 挑战剑阵（1 / 2）

正好厨房里面有里脊肉，先将肉切成大片，再用刀背轻捶打几下，使肉片更嫩，加盐和料酒先将肉片腌制上，再用淀粉加清水混合，放在一边等淀粉沉淀。

锅包肉的灵魂就是料汁，用白糖、米苏、盐和酱油拌匀，再将淀粉中沉淀出来的清水倒掉，只留下面浓稠的淀粉，倒油将淀粉抓开，再一片一片放入肉片抓匀，使肉片均匀挂糊。

然后就可以开始炸肉片了，需要炸两遍，让肉片达到外酥里嫩的效果，将炸好的肉片捞出来，锅中留少许底油，先将调好的料汁倒进锅中，再将肉片放入，拌匀就可以出锅，这道锅包肉就算做好了。

“小妹，这是在做什么好吃的呀？”时正涛不知又从哪个角落窜出来，每次时毓一做新菜，他就像是开了天眼一样，第一时间跑过来试吃。

“大嫂近日胃口不好，这是我给她做的锅包肉，来，给你尝尝味道如何。”说着时毓就用筷子夹起一块，喂到时正涛嘴边。

她特意多做了些，晚上吃饭时也可以添一道菜。试吃的二哥嘴巴被一大片肉片塞满，酸甜的料汁裹住炸地酥脆的肉片，丰富的口感引得他还想再吃一片。

“想吃就自己端个碗，在锅里面装，这盘可不许动了。”时毓打了一下二哥想再抓一片的手。

“知道了！”时正涛乐颠颠地就去找碗装肉了，就知道小妹一进厨房，一定会有好吃的！

时毓仍旧用托盘装上做好的锅包肉，配上米饭给莺莺端过去。

这回莺莺总算吃下去了，果然对待孕妇的口味只能迎合，她想吃的东西只要是没什么危害，那就给她吃就行。

“小妹，你这手艺是从哪学的？跟我娘以前做的十分相近了。”莺莺没想到时隔这么久，在相隔千里的沛城竟然也能吃到这么正宗的锅包肉。

“以前看过的一本菜谱上面有，大嫂以后想自己做我可以教你啊。”时毓知道莺莺一贯是喜欢学的，现在也是自家大嫂，都是一家人，她也愿意教。

“真的？那先谢谢小妹了。”

“那大嫂你慢慢吃，我先出去了，一会你吃完把托盘放桌上就行。”

莺莺吃到最后，还剩几块肉，想给弟弟石头留些，以前在家，石头也最喜欢吃这锅包肉了，不自觉就回想起以前家中的点点滴滴。若是那匈奴人没来掠夺，他们一家还在那个温馨的家中，自古战争最苦的还是这些百姓。

正好时正信回来看看孕吐的莺莺今天情况如何，就看见她直愣愣盯着碗里的几块肉发呆。

“怎么不吃完？”好不容易莺莺有能吃下的东西，时正信还疑惑，或许是有逃难的经历，她一贯最是见不得浪费粮食，今天怎么还将肉剩下了。

莺莺这时候仿佛才看到他回来，“我想着石头小时候也喜欢吃这个，想把这几块肉留给他吃。”

“那你不用留了，自个吃吧，小妹做的时候多做的一些，大家都能吃到。”时正信还是想让莺莺吃，前几日的孕吐将她折磨的够呛，现下能吃下东西，他还是希望莺莺能多吃些。