第8章 正堂考中（2 / 2）

“考上了， 你们快回家告诉正堂哥和爷爷！”迎面来的青年喜笑颜开。

“哇喔，正堂哥是秀才啦！”

“我们快回去告诉他们！”三个小孩你追我赶地往时家的小院去。

“爷爷，大堂哥考上啦！”

正厅里，大家都尽早地结束了今天的农活，一齐坐在厅堂里等待消息。

爷爷拍腿站起，带着颤音的声音响起：“真的考上了？”

视线齐齐望向门口，门口的三个小人还扶着膝盖气喘吁吁，“ 真的、真的考上了。”

时正堂难掩激动神情，转身跪向大伯、大伯娘。

“爹、娘，堂儿没有愧对！”

大伯娘流下激动的泪水，这辈子她只有这一个儿子。生第二个孩子的时候大出血，差点儿把命交代了，那个孩子也没保住。

后来，好几年肚子没有消息，就去沛城找过大夫，大夫说是因为之前生产伤了身体，以后恐难有孕。

看着后进门的二弟妹有儿有女，她也不是不羡慕的。

“好孩子，这都是你努力的成果，百尺竿头更进一步，不能松懈，好好准备几年，准备乡试！”大伯笑容都咧到耳根子，这可是他们老时家第一个秀才公！

后面赶了远路才走回家的时正信终于到家，时毓看着这一大家子人，突然明白了家族的意义，一荣俱荣，一损俱损。

“那我去准备好肉好菜，正信这里还带回一只鸡，今天我们要好好庆祝一下！”虞芳笑着，这大侄子考上秀才，只有好处没有坏处。

“娘，我来帮你！”时毓一听有大菜，手心就发痒跃跃欲试。

经过上次凉拌折耳根的试验，虞芳觉得小女儿是有一些厨艺天赋在的，也开始慢慢有意识地培养时毓这方面的才能。

时毓先是用灵泉水洗过鸡肉，用灵泉洗过的鸡肉更加鲜嫩。

今天时毓想做点儿不一样的，家里有的香料太少，她准备做一道广东名菜盐焗鸡。

很多家庭都会做这道菜，为了方便可以买盐焗鸡粉。时毓要做的就是最传统的做法，那就是用粗盐来做，传统的做法更复杂，但做出来的盐焗鸡更原汁原味。

用酒和姜涂抹鸡身，腌制一刻钟。可以把酒倒进鸡身、姜放进鸡肚子里，取叶包裹鸡身，包严实。

锅中放粗盐，炒热，（没有香料，有条件的话放些八角、香叶风味更佳。

再将鸡放入锅中，用粗盐覆盖鸡身，小火焗一小时。

敲开粗盐，小心将鸡肉整块取出，时毓看着这盘黄澄澄的鸡露出了满意的微笑。

“娘，你帮我斩开这只鸡！”

虞芳手起刀落，很快就将盐焗鸡做好呈上厅前。

晚上，拿出家中的陈年好酒，配上好肉，时家众人痛痛快快地吃了一顿晚餐。