第062章 投资商(1 / 2)
想要菜做的好吃,就得加各种佐料调味,这是每一个干过餐饮业的人都知道的死律。
而调味料越是多,步骤越是繁琐,做出来的菜越是好吃,不然,为什么火锅那么多人吃,为什么麻辣烫大家越吃越上瘾?
就火锅底料,还有麻辣烫的拌料这两样东西,那都是加了无数东西调味的。
而现在,只加了盐巴就能做的这么好吃,绝对不可能!
曹许明挑眉,看向其它的菜,最后目光放在了那一道凉拌辣椒上。
凉拌菜最考验酱汁的味道,这道菜一定用料十足。
于是他赶紧下筷,直接尝了一大口。
入口先是香菜混合着香葱浓郁的鲜香味儿,而后是酱油咸甜的味道,而后转酸,辣椒的香味也跟着扑鼻而来,待咀嚼时,辣味姗姗来迟,但却成了馥郁多变的味道里,最点睛也是最让人难忘的浓香。
“好吃!”
即便是尝遍各种顶级美食的曹许明都忍不住啧啧称赞,并再也忍不住埋头苦吃。
“这凉拌辣椒你放了不少东西吧?”
“就只是加了味极鲜和醋而已。”
“什么?”
曹许明彻底震惊,但他还是不相信,非要把所有菜都吃一遍,顺便把所有菜都问了一遍,而除了小炒鸡放的料多之外,其余的蔬菜真的只是加了一点盐巴而已。
而小炒鸡之所以加的东西多,是因为肉类要去腥味儿,所以要用到花椒大料等各种香料。
“仅仅只是盐巴,就能把菜做的这么好吃吗?”
曹许明觉得自己的世界观都要被颠覆了。
陈凯点头:“是的,因为夏瞳家种的菜特别好吃,如果加入其他调味料,菜本身的味道就会被掩盖,那样就会破坏原味,我思索到了最后,只能想到这个办法,那就是不加调味料,只用盐巴,保留蔬菜原本的味道。”
蔬菜原本的味道?
曹许明愣了。
“蔬菜原本的味道,原来这么好吃吗?”
“是的,二少可以尝尝这盘生菜拼盘。”
陈凯还是觉得炒菜吃可惜了,于是最后上了一道全生的菜,他顶多切开了而已。
曹许明连忙伸筷子,不管是生番茄还是生黄瓜,甚至连生辣椒和生茄子都塞进了嘴里。
然而他越是吃,越是停不下来,眼瞅着一盘子菜都被吃光光了,齐墨赶紧道:“大家也都吃,都吃!”
于是,这几个在外光鲜亮丽,体面高贵的人,现在在桌上狼吞虎咽,一顿饭吃的跟打仗似的,简直一个比一个凶残。
齐墨也不在乎是不是合作公司的二少爷了,毕竟好吃的就这么点,别人吃了他也就没了。
所以,抢!抢完了赶紧吃嗷嗷嗷!
很快,饭菜就都吃光了,盘子都舔干净了,曹许晴回味着小炒鸡的香味,忍不住喃喃:“这鸡肉真好吃啊,肉质紧致而不柴,还没有鸡肉的那股子腥臊味儿,完全不像肉食鸡的味道,倒像是……”
“像是野鸡的味道。”
齐墨也在一边摸肚皮。
野鸡肉质紧致,很有嚼劲儿,鸡肉的腥味儿很轻,油脂也很少,十分美味,只是现在野鸡被列为国家保护动物,再也吃不到了。