第035章 大手笔，大制作（1 / 2）

黄玉文的脸色变得有些难看。

那明明是他的拿手菜，凭借这道菜他升为大酒店的厨师长，而今，竟然被一道雪衣豆沙，抢了自己风头！

而此时，陈凯又送来一份菜，咸蛋黄炒饭。

炒饭量不大，很精致的一份炒饭。

米饭粒粒分明，油汪汪的，均匀的裹着一层金黄色的咸蛋黄，上面稀碎的点缀着一丁点儿碧绿的葱碎，立刻让整盘炒饭的颜色更鲜亮，味道也更诱人了。

老客们看到这道菜，也是眼睛一亮。

今天摆在桌子上的菜，全都是大菜。

菊花鱼、红焖猪蹄、蒜香虾，葱爆八爪鱼……

而这次上来的两道菜，一道雪衣豆沙清爽解腻，一道咸蛋黄炒饭让人胃口十足，吃惯了大菜，尝尝这些也是十分舒坦的。

很快，众人便一人一勺吃了起来。

米饭干而不硬，粒粒分明，炒的恰到好处，咸蛋黄鲜香微甜，口感适中，更是难得的佳品。

“不错，好吃！”

“嗯，是老味道，不过更好吃，这个咸蛋黄口感不错，很香，这是鸭蛋黄吗？”

老客扭头询问，黄玉文自然不知道该怎么回答，这东西又不是他做的，但他是厨师长，这里最厉害的厨子，只能道：“应该，是吧。”

鸭蛋黄比鸡蛋黄香，做这种东西，自然是用鸭蛋黄，哼，陈凯还真是会占便宜。

“不是鸭蛋黄。”

陈凯故意出声。

“哦？”老客们提起了兴趣：“那是什么？难道是鸡蛋黄？可鸡蛋黄不如鸭蛋黄香，这味道，为什么这么香？”

“鸡蛋黄的确不如鸭蛋黄香，但，我这次用的鸡蛋不是普通鸡蛋，是乡下散养的土鸡蛋，几乎没有蛋腥味，蛋黄的味道也比一般的鸡蛋黄香很多，所以用这种鸡蛋做出来的咸蛋黄，鲜香程度不比鸭蛋黄差，再加上土鸡蛋脂肪含量高，做咸蛋黄出沙也比普通鸡蛋高，虽然不如鸭蛋，但鸭蛋性凉，这点来说，还是鸡蛋更好一些。”

食客们频频点头，越发觉得这盘咸蛋黄炒饭不简单了，一口跟着一口吃个不停。

而直播间的网友们此刻也终于恍然大悟了。

：怪不得凯哥要先蒸一个鸡蛋尝尝，一定是先尝尝鸡蛋的口感，然后再确定一下这个鸡蛋要怎么做。

：所以，蛋黄分离出来做了咸蛋黄了？刚他放下雪衣豆沙又回去了，就是把腌好的咸蛋黄拿出来炒饭了吧？

：所以他这是在吃过鸡蛋之后，才定的菜谱吗？也就是说，一开始完全不知道要做什么吧？好厉害啊！

：这才是专业，大厨，真正的大厨啊！

网友们叽叽喳喳，食客们也终于吃完了所有的菜。

菜试吃完了，便到了评选的时候了，食客们一人手里拿着三个签子，评选他们认为的最好吃的三道菜。

于是，众人都十分紧张的看着老客们投下签子，因为这关系到一个厨子的荣誉。

然看着看着，黄玉文发现，不少人都把签子投给了陈凯，而且还是直接给了两个签子，一个是雪衣豆沙，一个是咸蛋黄炒饭，倒是他的菊花鱼，到现在还没得到一个签子呢！

黄玉文的脸色更难看了。

很快，结果便出来了。

陈凯的菜毫无疑问拿了第一和第二。

第一就是那道雪衣豆沙，第二则是咸蛋黄炒饭，食客们吃的尽兴，更有人走到陈凯身边道：“你一直都是这里的老厨子，我自始至终都觉得还是你做的菜最好吃。”