第37章 小鸡炖蘑菇（2 / 2）

将香料炒至微糊，放入焯过水的鸡块煸炒，炒至鸡肉颜色变棕，油脂溢出，锅内水分也炒净。

鸡块炒好，放入溪水，盐和松蘑，大火烧开，烧开后盖上石板，小火开炖。

小鸡炖蘑菇，作为东北菜的扛把子，纵然是没有生抽老陈，差了点色和味，但压不住这道菜的天生丽质。

鸡肉中的谷氨酸，松蘑中的鸟苷酸，放在一起烹饪，那真是金风玉露一相逢，食材的香味成倍成倍的往上窜。

这就是分子料理学所讲的，一加一大于八。

小芳手串她们学着石头，也做了三锅。

山洞里那个香啊，简直盖了帽了。

族人都停下了手里的活，又重新聚到了炊事班身前。

不光族人，炊事班的小芳他们，具备一定的厨艺和天赋，也见过一些世面，但还是忍不住问石头:“这玩意儿怎么会这么香？”

“是啊，为啥啊？”

彪子在那边照看着烤鱼，此刻也是被香的心不在焉。

“小鸡和蘑菇炖在一起，就是这么香，这就是绝配。”

石头答道。

“明白了，就跟我那俩绿松石球一样，换了哪一个也没现在好看。”

彪子还是有智慧啊。

彪子那边有松果帮忙，但照看二三十条烤鱼，加两只烤兔，人手还是有点紧张。

石头过去帮忙。

“嘿，彪师傅，看着点啊，鱼要是烤糊了，岂不是砸了彪哥你的招牌？”

石头看彪子还是忍不住灶那边看，身前的烤鱼都冒烟了，他都没有反应，于是提醒道。

“没办法，小鸡炖蘑菇这玩意太香了，勾魂啊！”

彪子面前收回些注意力说到。

“再香也看不到嘴里，专心烤鱼。”

石头拍了下彪子说。

“好吧，听你的。”

彪子艰难的淹着口水说道。

“教你一招啊，好好学。”

石头说完，找了点象油，用树叶刷在烤鱼上。

“这有啥用？”

彪子问道。

“更嫩更好吃，熟的也快。”

石头说道。

彪子也不在多问，学着石头给烤鱼和烤兔刷油。

小鸡炖蘑菇还没好，也不知道是哪个聪明的族人，先一步动身去拿陶碗。

其他族人反应过来，也连忙去抢陶碗，抢不到陶碗就去抢蚌碗。

好在族长给大伙立了规矩，谁先抢到算谁的，到手之后不许再抢，谁要是把陶碗抢坏了，那以后就没得用。

所以山洞里一阵躁动过后，马上又恢复了秩序。

只见族人们拿着筷子，陶碗，蚌碗，围在灶前。

没抢到碗的，就拿着小石板，或者树叶。

大伙围在小鸡炖蘑菇前，眼睛都不舍得眨一下。

山洞里里除了火声，水声，还有咽口水的声音。

“艾玛，刷上点油之后，还真是不一样。你看这鱼皮，烤的焦黄焦黄的，看着就好吃，咬一口，又香又嫩，比直接烤嫩不少，真好吃。”

彪子和石头已经开始试吃烤鱼。