第119章 陆游为什么喜欢吃鲈鱼（2 / 2）

“都别闹了，好好听康老师讲故事吧。”

“就是，当代人跟古代人同名同姓，多得去了。”

“好好听塘主跟鲈鱼，在西晋时期，都是怎么结缘的吧。”

“……”

康镇不认识塘主，自然不知道网友们的调侃。

看着众人一脸好奇的表情，他还很认真的解释道，“当时，张翰张季鹰在洛阳任大司马曹掾，执掌政务军务，算是仕途显赫。甚至，张翰因为品行高洁才华超众，在文学上造诣极高，能文能武，又性情放纵，经常被人拿来跟阮籍做比较，并称他为“江东步兵”。

就这么一个人，在一个秋风乍起的秋日，他开始思乡，想念江南的莼菜羹和鲈鱼鲙。

这个念想太过强烈，以至于他轻易地抛弃掉他人眼中的功名利禄，直接辞官返回江南老家。

然后，这个故事就被记载在南朝时期的文学作品《世说新语》，也正是因为这个故事，就让莼菜和鲈鱼在文学史里风雅了千年。

使得鲈鱼，成为历史上多少文人骚客相争追捧的江南名鱼。

咱们说回陆游。

他为什么爱吃鲈鱼？

这个跟他的出生地有关。

陆游是浙江绍兴人，本就生于鱼米之乡。绍兴人的餐桌上，鱼自然必不可少。

陆游一生漂泊，从南到北，福建四川，他都生活过，也体验到各地的美食，然而，从他的诗中来看，他的最爱，还是鲈鱼。之前赵川老师就提及他的诗歌《买鱼》“两京春荠论斤卖，江上鲈鱼不直钱。斫脍捣齑香满屋，雨窗唤起醉中眠。”

说明，他不仅喜欢鲈鱼，而且还是喜欢切脍。

大家都知道，最合适吃鲈鱼的时节，就是秋季，而且还是十月份左右，这个时节的鲈鱼，肉质肥美，鲜嫩。

相反，春季的鲈鱼，骨多肉少，口感不佳，主要是因为产卵过后，还没有养膘，大家都不怎么喜欢吃，价格自然就不贵了，而陆游却因为价格便宜，才特意去买的鲈鱼，

然后制作成鲈鱼切脍，再配上捣好的蘸料。

这样一来，鲈鱼的香气就飘逸出来了，在下雨天喝醉酒的陆游，都被这样的香味熏醒了，瞬间，食欲大动，大快朵颐。

这个画面，太有意境了。

鲈鱼太过于美味了，就算是春季，最不好吃的季节，用鲈鱼来切脍，然后蘸上佐料，也是人间美味。

这里不仅形容鲈鱼的好，还表明了诗人对鲈鱼的偏爱。

当然，陆游是一个吃货，他当然知道秋季的鲈鱼最好吃，因此，他才有首《初冬绝句》：

鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。

自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

……

这首诗句之中，他还详细的描写了鲈鱼的新鲜吃法。

就是要配上脆嫩的菰。

菰是啥？

就是茭白。

用茭白烧成了羹汤。

配上新荞麦面和油饼。

瞬间，就成为江南一道非常美味的菜肴了。

……”