第49章 做月饼（1 / 2）

回到丰县，

无所事事的程知意回到家，想起来明天就是中秋了，可得好好准备一下。

又想起爸妈今年没空，不能一家人一起包月饼了，便打算洗洗手自己做。

说干就干，拿出山药削皮，上锅蒸熟然后压成泥，加上炼乳和糯米粉，为了让成品好看一些，还把饼皮分成了两份，一份原味，另一份加入蝶豆花粉揉匀。

分成大小相等的剂子，然后两种颜色混合，又拿出芝士奶酪和少量的糖，又加入了一些蓝莓果酱搅拌均匀。

然后把山药面团放入模具中按成饼，然后加入蓝莓馅，压成自己喜欢的形状，这样蓝莓奶酪月饼就做好了。

然后再做些其他味的，把剩下的山药泥加入糯米粉后搅拌均匀，继续揉成两团，另一团加入紫薯粉搅拌均匀。

把芋头和紫薯上锅蒸熟加入一些白砂糖，然后把两种面团合在一起包入芋泥馅，，揉成团之后再用模具压成型。

这时候007也从旁边冒了出来，呜呜呜～这也太香了，他也好想吃，宿主欺负人～

看见自家统宝一脸痛心疾首的样子，程知意也没有办法，谁让统宝没有实体呢。

最后一种，就是五仁月饼了，经典月饼，像程知意小时候没有那么多月饼，最常见的就是它了。

不过，要想五仁月饼做的好吃，得先看它的馅料好不好，首先把核桃，腰果，巴旦木，开心果，瓜子仁，南瓜仁等各种坚果放入烤箱110o烤10分钟。

然后把大一些的坚果切碎，但是也不能太碎，不然口感不好吃。

再加入蔓越莓干和芒果干，莲蓉，玉米糖浆和少许盐，混合均匀，团成一个个重量相等的小球。

然后把这些馅料包进提前准备好的皮中，用虎口收拢的方式慢慢往上推，收口。沾一些面粉，然后放进模具按压成型。

先放入烤箱中200o烤6分钟定型，拿出来刷上蛋液后再180o烤12分钟就烤好了。

看着面前烤箱里的月饼，007感觉自己的眼泪已经从嘴角流出来了，越想越难受，心里对攒钱买皮肤的想法也更坚定了，只有这样，他才能享受美味。

所以，只有007受伤的世界达成了！

当然，程知意对此并没有在意，反正他现在也吃不到，说再多也没有什么作用。

最后程知意看着还剩一些的面团，弄了些豆沙包进去一起给烤了。

看着自己面前一堆的小山，程知意也是被震惊到了，想起待会还要给它们封口，也是一个大工程！

震惊是震惊，但是该封口还是要封口的，要不然等回油就不好吃了。

当务之急先把这些月饼包装好，去杂物间翻出封口器，但是家里没有包装袋，所以要去超市拿。

看了看外面，突然懒癌发作，要不打电话让老爸老妈回来的时候给带点回来？

说干就干，程知意立马掏出手机给自家老爸打电话，可是打了两遍都没有人接，想了想又打给自家老妈，但是也没有人接。

然后突然想起来现在是下午下班的时间，正到了最忙的时候，算了，自己还是去跑一趟吧。

简单了的收拾了一下，把做好的月饼也放到了通风处，关上门，程知意就迈着欢快的步伐下楼来。

路上偶尔遇到邻居，相互之间也打了声招呼。

路上也有行人匆匆的离去，下班的职工漫步在街头，细细感受和难得的清静，大爷大妈们也带着自家小孙子小孙女出来逛街了。