第330章 开炸（1 / 2）

“小晴姐姐，可以烧火了哦。”

柳知梦往锅里倒了一些茶籽油进去，没有菜籽油，茶籽油油炸东西也很香的。

“哦哦，好的小姐。”

小晴还在发呆，听到柳知梦让烧火，才回过神，赶紧往灶洞里塞了一把干草点燃，又加了两块柴进去。

锅里油温五成热左右，柳知梦用手掌放在半空中试了试热气。

感觉差不多了，奶奶以前教过自己，可以用筷子擦进去试油温，筷子冒小泡泡就证明差不多了。

柳知梦懒得拿筷子了，直接上手在锅上面试了试热气。

油温足够，将夹了肉馅的茄饼过上少许面粉，然后再打散的鸡蛋中过上蛋液，下油锅炸。

炸至两面金黄，就差不多了，柳知梦把炸好的第一锅茄盒捞起来，放进干净的大碗里面。

“小姐，好香啊，这金黄金黄的，看着就好吃。”

“你可别偷嘴哦，仔细一会烫着。”

柳知梦看着小雨嘴馋的样子，还是忍不住提醒道。

“才不会偷吃呢，小姐你可真是小瞧我了，这点定力我还是有的。”

第一锅全部捞起来，开始炸第二锅。

那么四五个茄子，整整炸了三锅。

大碗装不下，小晴又洗了个干净的盆来装。

茄盒炸好，同样的方式，炸藕盒。

藕片要比茄子费火力一点，熟的也没那么快。

“小晴姐姐，火稍微小一点哦，这藕要炸就一点，不然熟不了。”

柳知梦担心火太大，外面焦了，里面还没熟，那可就是白白糟蹋了粮食了。

“好的小姐。”

藕饼裹上面粉，然后同样在鸡蛋里面滚上一圈，下入油锅。