第169章 谦虚（2 / 2）

“马奶奶，这是肘子哦，酱肘子，我把里面的大骨头取出来了，切了装盘的，要是一整个肘子啃，更有滋味呢”柳知梦看向马氏指着的肘子，解释道。

“梦丫头还真是手巧啊，改天教教奶奶这道菜成不成，奶奶年纪大了，这菜烂糊的紧，味道也好，我可是爱吃的紧呢”看来马氏是真的喜爱这肘子。

“老婆子，你这嘴可真是挑哟，我可是吃出来了，这里面放了梦丫头说的香料，这香料可是要一百两一斤哟”里正在一旁笑着打趣道，自家这老婆子，指定舍不得，果然，听到里正的话，马氏一声惊呼。

“啊，嗨呀，我就说嘛，这么好吃的东西，怎么会简简单单就能做出来”，马氏一脸可惜的样子。

“马奶奶，没关系的，不放香料也能做，就是做出来的肘子香味没这么浓而已，加上酱油花椒生姜，一小勺白酒，加上盐和白糖调味，用砂锅小火焖煮一个时辰，也能烂糊喷香呢，简单也有简单的做法，这香料啊，只是增加了酱肘子的香味而已”

“哦？原来要小火焖煮这么久啊，怪不得我以前煮过的猪脚，都硬的很呢”

这年代，柴火也是比较珍贵，没有谁会为了做饭浪费过多的柴火，更别提炖个肉炖一两个时辰了。

“用不着一直烧火，里面有些火星子就成，接着炒菜蒸饭的炭火，就可以放炉子里焖煮好久呢”柳知梦也知道这柴火是个珍贵的东西。

“一会我具体给您说一说怎么做，先吃饭吃饭”柳知梦扒了两口饭。

“哎，好，对对对，先吃饭，瞧我，拉着你说话，这会你可都还没开始吃呢。”马氏瞧着柳知梦碗里还没动的饭菜，不好意思的说道。

柳知梦夹了一筷子辣子鸡丁，麻辣开胃，辣椒特有的滋味，辛辣呛鼻，过瘾，用酱肘子皮捣烂，拌上饭，叭一口进嘴里，嗯，咸香软糯，肥而不腻。

环顾了一周，乡亲们都吃的满脸笑意，心满意足的样子。

而自家爷爷那一桌已经喝开了，欢笑声一片。