第126章 真有食欲（2 / 2）

“成，那我把肉先切了”

赵氏则是把蒸好的原味蒜蓉装出来，又把没蒸的挨个摆到蒸格里面，每个上面舀上一小勺加了辣椒的蒜蓉。全部弄好，盖上盖子开始烧几个灶台里面的火。

“娘亲，锅里火先不要太大了，我炒个料，一会煮麻辣水煮鱼片”，看着赵氏被灶台里的火映红的脸颊，柳知梦提醒道。

“好嘞”赵氏回应了一声，就把柳知梦炒料的锅撤掉一部分火。

提前泡好的干辣椒剁成沫，做糍粑辣椒，花椒，姜片，大蒜拍一下就成，倒是不用切，葱切段，又从孙氏切肉的案板上拿了一小块肥猪肉，肥肉切片，下锅煸炒出油，油渣捞出来，一会可以炒个白菜，锅里煸出来的猪油，下入花椒，干辣椒段，八角，桂皮，香叶，炒香，然后加入剁好的糍粑辣椒，香味瞬间提升了一个层次，底料炒好，加入半锅清水。

“娘，这会可以烧大火了，先把水烧开，再转小火”手里动作不停，柳知梦对着灶台前的赵氏说道。

“好嘞”说完赵氏往灶里加了几根木柴，红彤彤的火焰衬的赵氏脸颊像是布满红晕。

锅里水开，柳知梦让自家娘亲撤了几根木柴。下鱼片可不能用大火，不然鱼片就煮老了煮垮了，腌制好的鱼片用筷子一片一片放入锅里，全部鱼片下锅，柳知梦没有去翻动，等到水再一次开，用锅铲轻轻翻动。

煮个三五分钟，就行了，找来装菜的大盆，连肉带汤盛进盆里，撒上葱花，干辣椒段，花椒，锅里洗干净，倒油，油烧热冒小小的白烟，舀起来淋在鱼片上面，滋啦一声，洒在上面的调料瞬间爆发出更浓郁的香气。

“哎呀，这可真是香捏，梦丫头，你说你咋想到这些个做法的呢，婶子可是佩服的紧”孙氏刚炒完辣椒炒肉，闻道柳知梦这边的香味夸赞道。