第11章：知足常乐（1 / 2）

吃过早饭，姐弟两个喂猪喂鸡，打扫院子，等把家里的琐事忙活完，做午饭的时间也差不多了。

清荷准备先把猪板油熬了，家里的油罐子都拿热水涮过好几回了。

不先熬油，等会只能做水煮菜，她利落把火点上，让弟弟小心看着火。

猪板油洗干净，切成块，倒进锅里不停地翻炒，白花花的油块跟着锅铲在锅里翻滚，流出喷香的猪油。

等油块变小变黄，猪油也出得差不多了，猪油的香气更是飘了半个村子，馋的好些孩子扭着大人要肉吃。

眼见着油渣变得金黄，清荷快速把油渣捞出来，拿出早已洗干净的油罐子，一勺一勺地把猪油舀进罐子里，一挂猪板油装了两个罐子，够家里吃一段时间了。

装好猪油，拿出一个碗装上油渣，撒上些白糖，递给守在灶台边的清文：“拿去吃吧，小心烫嘴。”

剩下的油渣清荷想留着明日再吃，今天中午先吃五花肉。

锅里刚熬过猪油，锅底还有不少油， 趁着锅热，把洗好白菜倒进油锅里翻炒，起锅前加把蒜苗，也是一个好菜，油水足足的。

昨日买的五花肉，切成方寸大小的块状，用来做浓油赤酱的红烧肉再好不过。

红烧肉费功夫，得先炒再闷，趁着闷红烧肉的功夫，清荷蒸了米饭。

白花花香喷喷的白米饭，不是平常那种喇嗓子的杂粮饭，米饭独有的香味飘出，她激动得都快哭了。

快三个月了！她快三个月没吃上纯正的白米饭了！