第38章 开盲盒，吃海鲜（2 / 2）

小玥儿看到林瑶那这么大一个石盆来泡着一丁点海带，不禁疑惑道：“大姐，咋用这么大的盆泡这点海带啊，够吃吗？”

林瑶自信回答：“肯定够啊，你们且瞧着，等会大姐给你们耍个杂技。等下这些海带会变大，信不信？”

“真的？”两双大大的眼睛里充满了好奇。

“那当然了！不过，现在大姐的需要你们帮忙干活哟。”

说着，林瑶便将摘回来的茄子，空心菜和姜葱蒜让小玥儿处理。

而小鱼儿则被分配到剥蒜瓣的活儿。

分配好活计，林瑶则洗虾，挑虾线，给筒骨焯水。

刚把筒骨放入砂锅中，加水炖煮，就听到了两个小娃娃凑在石盆里大呼小叫。

“哇，真的会变大呀！好大一片！”

“是吧，大姐没骗你们吧！”林瑶边说边将海带捞出来，再用清水洗三遍。

“嗯嗯！”在孩子们认同的点头中，将海带切成小片装盘备用。

然后便是茄子切条，接着是姜葱蒜，后面才是将泡鲍鱼切花切成两半。

将泡好洗净的鲍鱼、生蚝干、瑶柱一起放入锅中，和大米熬粥，放入一些姜丝去腥。

然后林瑶将处理好的虾，用姜丝和米酒腌制去腥。

接着才是将带鱼捞起洗净装盘，咸鱼洗净剁成咸鱼碎。

再将从筒骨上剔下来的一个瘦肉切成末。

切完菜，林瑶开火先将茄子炸到软熟，捞出备用。

然后将蒜末、姜末和肉末一起倒入砂锅中爆香，接着放入咸鱼末翻炒。

炒出香味后，放入茄子，再放入一勺酱油，一点米酒，一点林瑶自己做的豆瓣酱。

再倒入生粉水勾芡，再炖一炷香的功夫，撒上葱花，咸鱼茄子煲就做好了。

在这期间，筒骨汤和海鲜粥都烧开了。

将海带倒入筒骨汤，撒点盐，继续炖上半个小时。

将虾倒入海鲜粥，然后用勺子按顺时针不停搅和。

一会儿，海鲜粥的香味扑鼻而来。在出锅前，加点盐搅和即可。

咸鱼茄子煲已经好了，筒骨汤和海鲜粥还在炖着。

林瑶便往腌好的带鱼里打入一个鸡蛋，抓匀。

裹匀蛋液的带鱼，再裹上一层面粉。

然后烧热的锅，用一小块姜擦拭一下，再放入油将锅底均匀地润一下。

润好的锅再加一些油。油烧热后，便将带鱼小心地放入锅中，然后小心地晃动锅，让带鱼受热均匀。

待带鱼一面煎至金黄，在换另一面煎。待两边都煎得金黄香酥后，便可起锅了。

接着再清炒一个空心菜，林瑶家的海鲜大餐便做好了。

香气扑鼻的筒骨海带汤，焦黄香酥的煎带鱼，冒着热气的美味茄子煲，碧绿脆嫩的炒空心菜，再加上鲜美的海鲜粥，简直人间美味。

今晚大家都非常捧场，人均两碗饭，把饭菜都扫光了。

如不过林瑶阻止，小鱼儿还要再喝第三碗粥呢，怕是要把小肚皮撑破了。

这一晚大家吃的无比满足，孩子们对散发腥臭味的海鲜不再排斥了。

萧玄宇以前也不是没有吃过这类海鲜。不过以前他在家吃的都是下人做好的成品。

也是这次，他才知道原来海鲜做成菜前的样子。

因此，往后每每上街，都会注意街边摆摊人的货物，企图再买些海鲜海货回去。

当然，这是后话了，暂且不提。