第23章 今天做道不一样的（2 / 2）

朱一粟看着她的背影，陷入了深深的沉思，自己如果能有这个女人脸皮一半厚，可能早就实现自己的梦想了吧。

舒福刚才在看石头里的留言时，就灵光闪了一下，既然大家脑子里只有营养液，那今天就做一道流食，可能大家会容易接受一点。

并且准备把今天的做菜影像也放到店里，和上一个一起循环播放。

那具体做什么呢？她在自己厨房里转了两圈，看了一下存货。

啊！有了！

确定好自己今天要做的菜色，她便把飞眼打开，开始备料，飞眼跟随她的运动轨迹记录着她的一举一动。

舒福一边操作一边给大家讲解：“我亲爱的朋友们，上次的菜收到了很多的反馈，大家都表示不是很能理解做菜这件事。不过没有关系，今天呢，为了让大家看得比较舒心，我准备给大家带来一道与营养液相似的羹汤。”

说着举起手里的盆给大家展示今天的食材：“今天用到的食材呢，依然不复杂。有鸡蛋，番茄，还有一些菠菜，辅料有葱，蒜，盐，玉米淀粉和芝麻油，那让我们开始吧。”

舒福手下飞快地打散鸡蛋，切碎番茄和菠菜，并将玉米淀粉用水调成糊状。

今天的起手式仍然是起锅烧油，舒福只倒了一点点油用来爆香葱花、蒜片和切碎的番茄，香味出来以后迅速倒了大半锅水。

“今天的菜用到的主要烹饪法是‘煮’，虽然前面我用油爆了一下葱和蒜，但其实这一步你们也可以省略掉，直接把水烧到沸腾后依次下入我们的食材就可以了，是不是很简单呢。并且它的状态和营养液也挺相似的，都是液体，感兴趣的朋友们可以自己试做一下哦。”舒福一边等锅中水开，一边介绍今天做菜的方法，今天也努力在传播自己的饮食文化呢。

等到水翻滚起来，就把火稍微调小，等到水止沸，打散的蛋液绕圈淋进去：“这里要注意一下做蛋花的手法，不能直接倒进沸腾的水里，这样就冲得太散了，不合适这道菜，我们可以将火调小一点，等它凝固成形，再把火调大。”

等蛋液在水中稍微凝固，她再将火调大，随后放入切碎的菠菜，并立即将调好的淀粉水分三次倒入锅中。

“加淀粉水的作用是增加汤汁的黏性和浓度，同时也可以保持菜肴香脆滑嫩的状态，这样做出来羹汤菜融和，鲜美入味，这一步还有一个专有名词，叫做‘勾芡’。”锅里的液体随着淀粉水的加入，悄悄起了变化，原本一锅汤水慢慢变得粘稠起来，切碎的食材们也跟着悬浮起来。

舒福用勺子舀起一勺羹再缓缓倒出，看它的稠度到了自己想要的状态，便放盐调味，再最后淋上一点香油，便盛出一碗，并展示给飞眼。

“大家看，汤汁变浓，浮力也变大，咱们的食材都浮起来了，这样我们每喝一口，既能喝到汤，又能吃到配菜。如果是寒冷的冬天来上这么一碗，整个人都暖融融的哦。”说着舒福自己鼓起腮帮子吹了吹表面，并吸溜着喝了一口，还夸张地摆出一副满足的表情。

“好啦，今天我要做的菜就是这道番茄菠菜蛋花羹，我主要想表达，做饭其实和营养液的区别只是在于处理的方式不同，最终目的还是为了给人们提供身体所需的营养物质，顺便还能满足口腹之欲，希望大家理性看待哦。那今天我们们就到这里，下次再见，拜拜。”舒福表达完自己想表达的意思，就停止了录制。

虽然自己能理解大家的不接受，但她心里还是希望有人能爱上她的美食。一步一步来吧，现在不就有朱一粟和万姐姐了吗，以后一定会有更多的人爱上的。

舒福默默给自己加油打气一番，便拿着飞眼进屋，还顺便端了一碗番茄菠菜蛋花羹给朱一粟。

朱一粟已经非常习惯成自然，接过碗就来了一大口，没曾想到，这汤勾了欠，看着平静无波，其实热度不减。

差点没给他烫出泡来。

舒福在旁边哈哈大笑：“叫你猴急，这就叫心急喝不了热汤，记得吹吹。”说完便转身去来福那捣鼓她的新影像。

朱一粟抿着烫到的嘴，哀怨看了她一眼，一句话也不想和她多说，太欺负人。

不过手中的碗倒是没有放下。