第4章 蒸馏技术诞生（1 / 2）
次日清晨，陈子涵一如既往的锻炼几回军体拳。
吃完秀儿做的早点，便喊来白管家。
白如是清云大宅的管家，每年都会去嘉永主院两三次，对于陈子涵
让白管家叫来酒坊的严师傅。没过多久严师傅带着酿好的酒来了。
严师傅将酒端给了少爷品尝。
陈子涵接过喝了一口，眉头微皱，问道：这么淡？
严师傅愣了一下，天下的酒都是这个味道，当然除了妙音坊的妙香酒浓郁一些。我们家的酒已经很不错了。
如此看来，和我所想没有错，这个世界还没有高度酒，
此酒无味，跟我走，我有烈酒！
当真？
当真！
这就是陈子涵与严师傅的第一次见面，简单而直接。
陈子涵是相中了严师傅忠心耿耿，尽心尽责的为酒坊酿酒十余年。
严师傅则是信了少爷会有烈酒的话。
这一天他们来到下村南边的酒坊，酒坊并不大，但晾堂不小。
这是这个时代的标准酒坊，靠墙处是一排二十口土灶，上面放着大大的木甑，另一边放着溜瓦缸，瓦缸里面装满了半熟的粮食。虽是清晨，但酒坊已经开工，炉火已经升起，木甑上有云白色雾气，数百名小工正在此间忙碌，而十个师傅正在各自调配着酒曲。
陈子涵花了一个时辰看过流程，转身走了出去，严师傅紧跟身后，陪同的还有白管家。
来到酒坊院子里，陈子涵拟了一份合同，让严师傅和其他员工签字画押。如此一来便能保密。
陈子涵又拿出前几日准备好的酿酒流程图纸。上面详细的讲述了蒸馏酒的制作方法，有粮食制成酒醅，装入酒甑。经过清蒸，去除杂味的谷糠，使得酒醅疏松，再次装入酒甑，猛火加热，在原料蒸熟的同时，也进行了蒸馏，将酒醅中的酒精及其他香气成分蒸馏出来。而后冷却，加入酒曲，重新送回到泥窖中继续发酵。最先蒸馏出来的酒与中间过程出来的和最后蒸馏出来的酒分别装入不相同的容器中，埋在深坑里密封保存。
严师傅看完这一套完整的制作方法，严师傅已经迫不及待的想要试一试。
陈子涵叫住严师傅，让他稍安勿躁。
白如拉着几辆大马车运来蒸馏器后，严师傅眼冒金星立马带着手底下的员工投入到制作烈酒的酒坊里了。
这蒸馏器也是几日前陈子涵就命白如挑选了自家村里的村民组建了一个科研部门，通过高温铸造工艺，将石英砂，硼砂……融化制作而成。只可惜当下水平还不能完全制作出镜子。毕竟熔点需要1700摄氏度以上。但是目前他们在科研部通过窑能达到1600摄氏度也已经是很大的一个突破了。
陈子涵还是很欣喜的，这蒸馏器的问世，不仅让周记的酒闻名到整个昊国，还会有玻璃问世昊国。又将有一大笔财富进入自己的口袋。
…………
嘉永城的嘉永书院，林书书一身白衣坐于荷塘前，手持书卷，眉间淡然。
禀小姐，陈家家主于今日辰时离开嘉永，去了下村。说是带儿去见见乡民。
林书书翻了一页书，低声到，这个老狐狸，今晚本想见见这个陈家主，一来对他儿子之事以表歉意，二来顺便谈谈粮商之事。他居然提前走了，这是故意还是……无意？
小琪，布置下去，明日一早我要出城去下村。至于四大商铺和三粮商暂且晾一晾。
遵命小姐。
夜风摇曳，微黄的灯光洒满庭院。
陈子涵与陈大富对而坐，石桌上已摆上四个凉菜。
酒呢？
稍等。
陈大富也是满怀期待，儿子说要给自己品尝自主研发的烈酒。
当秀儿又端上两盘熟食的时候，内院门口响起一阵匆忙的脚步声。
陈大富的视线越过陈子涵的肩膀，便看见富大海带着严师傅小跑进来。
成了，成了！
严师傅兴奋的叫道。
少爷，少爷，你给的此法，真的可行。
陈子涵笑道：，辛苦大家了，要不一起尝尝？
严师傅慌忙回道：此酒出锅时小人就和白管家已经尝过了，少爷，老爷您们品品，和您预期的如何？
陈大富对秀儿吩咐道：上酒！
陈子涵也拿出一套玻璃杯具和装着白酒的器皿。
陈大富等人看到这精美的玻璃
询问儿子这等宝物，叫什么，爹可是第一次见，是不是要花很多钱
爹，这是我们自家做的，这叫玻璃，你喜欢明儿个我让白管家到下村研发部给你整几套。
陈大富听的什么玻璃，什么研发部愣是没听懂，也就不管啦，对着秀儿就吩咐道：上酒！
秀儿提壶，先将酒倒入这个玻璃器皿之中，然后再从器皿倒入少许在杯中。酒香四溢，陈大富鼻翼微动，双眼顿时亮了，端起这小酒杯，放在鼻端深深一嗅，好酒。
他举杯，一口饮尽，没想到这么小小一杯入喉，火辣辣的味道将味蕾燃烧，顺喉而下，整个胸膛仿佛炸开。
他深吸了一口气，再次叫道：好酒！
陈子涵笑盈盈的说道，成了。
这酒经过他的制作方法，已经有了上一世浓香型大曲酒的那味了。而这一次蒸馏出来的酒，头酒，中酒，尾酒品质各不相同，当然此刻喝的便是尾酒，乃上上品，可以作为周记的高端酒市场推广，而头酒，和中酒，可以作为中低端市场销售。再给每种搭配上不同规格档次的玻璃酒杯。陈子涵很有信心能把嘉永一带的酒商击垮。
陈大富道：这酒成本几何，定价几何
成本只需五文一两，定价的话，低端十文一两，中端两百文一两，高端五百文一两。首次购买任何一款，都赠送一套单人玻璃酒具。如需要多套，每套只需再加十两。
白管家在一旁记录着少爷的要求，满心欢喜，仿佛看到这酒问世被抢着购买的激动。
此酒可有名字？
就叫清云台吧。
好名字。
严师傅，此后，原来的酒全部改用这蒸馏之法，你等多加钻研，在更多的提升产量，酒的品质。
另外，白管家，在清云大宅附近寻一处阴凉之地，挖一处地窖，要深要大。
两人应声告退。
庭院里只剩下下父子俩和秀儿。
秀儿自幼入府，陈大富没有将她当作外人。
儿啊。陈大富脸色微红，摇着一把扇子，端着一杯酒，如果你娘还在，她会有多高兴？
这一晚陈大富说了许多，或许是有八分酒意，也或许是这些话压抑在心里太久了。
他说起了陈子涵此前多做的荒唐事，说嘉永的商贾大户明面上对他恭维，暗地里却嗤之以鼻。
将自己的儿子与别人家的儿子做比较，陈子涵并不介意，现在儿子勃然会晤，真可谓古人云：浪子回头金不换，儿啊，切莫辜负了这……好时光！
陈子涵一直听着，未曾言语，心里对这个父亲多了几分认可，对于此前的自己，也多些了解。
陈子涵此时醉意也渐显，便来了感触