第48章 腊肠和肉肠，很美味的！（2 / 2）

当然，有了腊肠，香肠也不能少呀！肖妈特意将肠衣留了一半下来，制作肉肠用。

制作香肠和腊肠的步骤感觉大差不差，肖柠看不出太大的差别。

在孤岛条件材料不足，所以他们做了低配版香肠。

肖妈把新鲜猪肉馅放进一个容器中，把盐、白糖、少许白酒放进去，大蒜叶子蒜末，生姜拍成姜泥，放点猪油，用筷子把猪肉馅搅拌匀实，再拿另一个容器，将之前肖柠在交易大厅某位大佬那边交易的淀粉放些进去，肖妈滴进些绿级水。

接着肖爸接手，用手开始搅拌，将这些都搅拌匀实。接着把把猪肉馅也倒进去，顺着一个方向，肖爸继续用手搅拌均匀。（手都是洗过的，是干净的，要是你说，那就是你对|?ω?｀)）

肖妈把肠衣的一端打死结，把肠衣的另一端套在矿泉水瓶子的瓶口，用来灌肉馅。肉馅进不去的时候用手指压一下就会进肠衣里面的，灌上一些后用手拿着肠衣把猪肉馅往下弄一弄。

肖妈这次做的肉肠稍微长一点，有20厘米长，在20厘米左右的地方分段。比之前在超市卖的半成品淀粉肠都长。

肖柠提取在锅中烧好温水，然后把灌好的肠子放进去，再放些食用盐进去，用小火。烧开后关火晾凉。

30分钟左右过后把煮好的肠子放到另一个温水盆子中，用勺子把水上面的浮沫捞一下，将肉肠捞出来放到盘子中。

过会儿把晾凉后的肠子再次放回到锅中，将锅盖子盖严实，中大火烧开锅，冒出烟味的时候再煮个五分钟，五分钟左右过后关火，焖上几分钟开锅盖，肖妈观察肠子的表面就成酱黄色了，就差不多啦！

以后可以炒腊肠和肉肠，还可以烤肉肠，煎炸煮都是可以的！

刚晾的这些暂时还不能吃，得晾个一两天。

看着在晾腊肠附近徘徊的小狗们和小猫们，肖妈开玩笑抱起翠花，佯装要打铁蛋说道：“不要着急，不要着急，都会吃上的，谁敢偷吃，我就打它嘴巴！”

肖爸附和道：“男女混合双打，你们姐姐都体会过的那种！”

肖橙摸摸手臂假装害怕道：“咻咻咻的，贼拉疼，我在床上躺了好几年呢！可疼可疼了。”

肖柠：嗯嗯嗯，她们说的都对！就是这样子，所以不要偷吃！

特别叮嘱大黄二黄它们，汪汪小朋友和喵喵小朋友，可不能偷吃哦！虽然都是低配版的，但也不能偷吃！