第614章 晶雪（1 / 2）

确实是好吃。

只看一直很嫌弃这毛栗子的王氏面前一大堆的板栗壳就知道了。

这炒熟的栗子，可比煮的要好剥多了。

王氏吃着吃着还挺纳闷儿：“炒这个毛栗子，为啥要放砂石呢？”

当然是因为，填满栗子之间的空隙，让它受热均匀呀。

一大铁锅栗子炒的并不算少。

奈何这院子里的人也多。

李秋言向来不是个小气的。

权当做下午茶了。

给大家都分一分，也就没什么剩余了。

香芸自己都吃的有些意犹未尽：“姑娘，我再去炒一锅。”

砂石还在锅里，栗子也是现成的。

炒起来还不是快得很吗？

李秋言点头：“记得倒油，再加些晶雪进去。”

这晶雪就是白糖，但没打算面世之前，李秋言也没大张旗鼓的就叫出白糖的名字来。

虽说这吃食就叫糖炒栗子，炒制的人都选可信之人。

放的量不多，到时再与油先行混合，旁人也不认识是什么。

香芸点点头，自己进了灶房。

而王氏的好奇心就又上来了：“闺女，这毛栗子的壳这么厚，加了东西也不进味儿，干炒不行吗？”

嗯，怎么说呢。

确实是行的。

白糖的味道并不会进到栗子里。

还是原本的味道。

李秋言笑着摇头：“不加就不香了。”

若是没有这香味，又怎么招揽顾客？

这白糖和油，为的不是进味儿。

而是那美妙的美拉德反应，焦糖化。

看看，刚吃过栗子的大家。

闻到灶房里传出来的香味，这不是就又满面陶醉了吗？

想一想，在寒冷的冬日，大街上传来这样的香气。

就是任谁，也抵挡不过这个诱惑吧？

李秋言此刻却有些可惜，心中暗道失策。

怎么自己就没想起来烤红薯这事儿呢！

遗憾，遗憾啊。

不过，吃着这热乎乎的栗子，也已经足够满足啦。

李秋言一边吃着第二锅出炉的栗子，一边交代香芸：“明日，咱们的店就都开始卖这个炒栗子，你待会儿就随我一同出去。”

咱们的店。

不是一家。

李秋言的意思是，在火辣辣，怪味凉面，蜜甜茶茶。