第430章 烩面（2 / 2）

“娘，你活些面呗，我想吃羊肉烩面。”

李秋言抱着王氏的胳膊撒娇。

“羊肉烩面？什么是烩面？”

王氏还没听过这个名字呢。

李秋言当然不会解释啦，就两句话敷衍了过去：“就是烩在羊肉汤里的面呗。”

“嗨，你这孩子，那就说羊肉面多好。行，喝点面条是舒服，娘来和面。”

王氏接受的很良好。

只是和面之时，李秋言还放进去了一些盐。

李秋言笑笑：“娘，这样面更劲道。”

行吧，王氏没意见。

盐放完，面醒着，王氏就问还有什么要帮忙的。

“割些韭菜，我去吧娘。”

李秋言拦住了香巧和王氏，自己脚步轻快的去了。

这老天爷还挺给面子的。

连着几天都是大晴天，这会儿，天色阴沉，滴起了小雨点。

看着雨滴一滴滴的落下，李秋言觉得还挺享受。

在院子里玩了一会儿，才割了一把韭菜进屋。

“淋着了吧？来喝些姜汤。”王氏端着之前盛剩下的一碗姜汤递给了李秋言。

李秋言呵呵两声：“不用了娘。不冷。”

实在是无福消受啊。

冻死也不能说冷！

面醒的差不多了，李秋言就又指挥着王氏操作。

先将面分成剂子，再擀成牛舌状，最后用筷子在中间压一下，刷上一层油。

等到全部剂子都弄好，用打湿的笼布盖着再醒上一会儿。

烩面胚子，就做好啦。

羊肉汤炖的也差不多了，香巧又烧开了一大锅水。

李秋言拿起面胚子，轻轻一扯。

哇，真的挺成功的。

王氏看着也来了兴致，一大锅烩面，很快就下了锅。

李秋言就去调汤底，拿出最大的海碗，放上盐，香油，韭菜末。

只放这三样。

先用一勺滚烫的羊肉汤把韭菜烫熟，再捞进去煮熟的烩面。

再将汤加满，最后再摆上香巧早就捞出放凉切成薄片的羊肉片。

羊肉烩面，就大功告成啦！