第243章 鲅鱼水饺（2 / 2）

怕他们坐自行车吃冷风进去肚子受凉，给一人拿了件衣服罩头上，把鼻子嘴巴盖上，能透气就行。

蒋东露刚才还一副冷得不行的样子，这会儿又迅速的回屋穿上军大衣，一出来就把妙妙抱上自行车坐好了。

方岚和蒋东露载着他们在附近转了两圈，不少人都看到了，尤其是小孩子，对自行车一点抵抗力都没有，纷纷羡慕着他们。

回来之后方岚拿了一条胖头鱼送去黄婶家，她和黄英都在家，推来推去就是不肯收下方岚送的鱼。

最后没办法，她又从黄婶家拿了两颗大白菜，这才勉强说服她收下。

还不断跟她说让没事带弟弟妹妹来家里玩，她上了年纪，就喜欢家里热闹。

在红林大队黄婶还是帮了她不少忙，除了做衣服、被子这些，之前没来得及下大酱，她从老家回来也忘了这事，前几天黄英就给她和蒋东露各送了一小罐。

带回来的鱼按照之前说好的分给他们，就剩下三条带鱼，两条黄花鱼，一条胖头鱼，三条鲅鱼。

这些鱼都冻得梆硬，拿出来直直的一条，蒋东露她只要了黄花鱼和带鱼各一条。

这里头鲅鱼最大，她把三条鱼的鱼头都砍了下来，晚上就吃鱼头炖菜。

鱼身子明天做成馅包饺子。

为此她还提前准备了两大把新鲜韭菜，都是空间里种的，现在就放在地窖里。

洗干净的鱼头在锅里两面都煎一下，再倒入热水，鱼汤瞬间成奶白色，放入洗好的大白菜、萝卜煮一会儿。

煮的时候放上蒸片热馒头，她每次做了大量的主食屯着都只能吃上三四天，搞得她现在馒头、包子越做越大，大到离谱，两个孩子甚至都没办法吃完一整个。

睡觉之前和了一大盆面，特意用的最大的盆，就指着明天大干一场，包上几百个饺子。

可惜也吃不了几天，按她的饭量，收着点一顿能吃七八十个水饺，要敞开肚皮，一百个完全没问题，这还不算吃的那些下饺子的菜。

把明天要用的竹匾和桶也擦干净放着，睡觉前仨姐弟每人喝了一杯热牛奶。

屋里放着三条解冻的鲅鱼，这一整晚免不了梦里都带着鱼腥味。

第二天白天，吃完早饭，先教他俩今天要学的两个字。

教会之后就让他们自己去练习，她要开始剁鱼肉调馅。

蒋东露也被她叫来择韭菜。

用一个大碗，里边放了几片生姜、葱段和一抓花椒，倒入热水泡着。

鲅鱼从尾部切开片下，两边带着鱼皮的鱼肉都片下来放一边。

三条鱼都片好之后，再用菜刀把鱼肉都刮下来。

刮好的鱼肉还可以再剁吧剁吧，让鱼肉馅更细腻。

剁好的鱼糜打了三个鸡蛋进去，放入调味料，开始沿一个方向搅拌，并少量多次加入花椒水去腥。

直到上劲之后倒入家里剩下的全部豆油，接着再搅打一小会儿。

韭菜切成碎，拌入搅好的鱼肉馅中，再次调味，所有食材搅拌均匀就可以了。