第48章 48级新手玩家（1 / 2）

沈昭下了车精神也恢复了，伸了个长长的懒腰，突然觉得肚子也空了。

“娘，晚饭你想吃什么？”

怕马车太颠簸沈昭睡不好，周氏特意让车夫慢些走，因此到家时已经是酉时中，太阳快要落山，到了要吃晚饭的时候。

“今天来回奔波你也累了吧？就别下厨了，让刘娘子随意做些清淡的就好。”

看她刚刚在车上还是睡眼惺忪，周氏想让她再休息会儿。

“我不累，刚刚在车上睡了一觉好舒服，现在精神十足的很呢。正好睡得骨头也有些僵了，起来活动活动。”

沈昭边说边比划，给周氏表演了套古代版“健身操”——五禽戏。

周氏被她逗得笑了，“你个小皮猴子，想去就去吧。”

“欸！娘刚刚不是说要吃些清淡的？我去看看厨房还有什么菜。”

沈昭进来的时候，刘娘子已经在忙活着了，沈昭看到有豆腐和青菜，就定下来两道小炒，香煎豆腐和清炒菜心。

“姑娘，今天还分了一条鲈鱼，我把它放在水盆里养起来了，此刻还鲜活着呢，你看要怎么做？”

沈昭看向一旁的水桶，里面果然有条还在缓缓摆尾的鱼。

“鲈鱼啊，当然是清蒸的最好吃。”

清蒸鲈鱼肉质鲜美，口感嫩滑，蒸制在最大程度上保留了它的鲜味和营养，是道简单但却极美味的菜。

刘娘子依言忙碌了起来，沈昭在一旁也没闲着，又加了道葱油手撕鸡。

鸡肉加葱姜一起煮熟，捞出过一遍冰凉的井水，这一步可以使肉质收缩，吃起来更加脆嫩。

放凉的鸡肉撕开摆个盘，随后就能准备最重要的调料了。

架锅倒油，先放入大葱小葱、芫荽姜片、麻椒八角桂皮等各种香料，然后开小火慢慢炸。

炸到这些配料逐渐干瘪焦黄，空气中也能闻到香气，说明食材的味道都被熬出来，全部浸进了油里，这时候料油才算熬成。

用这样的料油做菜或者拌饺子馅，都能给食物加上一层神秘的底味。而且这种底味是很难描述清楚的，无论你品尝时有多用心，最后都只能总结出一个字：香。

用这个料油来烹葱油同样妙极。

料油热到滚烫，然后直接浇在切成细末的葱姜蒜上，伴随着“滋——”的一道热油声，葱油的香气也缓缓升腾而起。

听着滋滋作响的热油声，闻着浓浓的葱油香气，沈昭感觉自己嘴里已经在分泌口水了。

于是她也不再犹豫，给葱油放上盐、生抽、白糖调味，最后撒上一撮白芝麻，这葱油就完成了。

将它淋到已经摆好盘的手撕鸡肉上，鸡肉香和葱油香一融合，便飘散出一股更浓厚的香气来，成功把沈昭的肚子给“唤醒”了。

刘娘子干活麻利，那边香煎豆腐已经出锅，此刻她正在往蒸好的鲈鱼上铺葱花，随后就是另一道“滋——”的一声响起，鱼肉和葱丝都被热油激的一颤，也代表着清蒸鲈鱼也准备完毕了。

“姑娘先请回屋等着用饭吧，还有一道小青菜，大火快炒几下就能出锅了，稍后我跟嬷嬷们端过去。”