第30章 30级新手玩家（1 / 2）

新年就是在这样一种喜庆欢乐的氛围中慢慢到来的。

小年这天天气极好，暖日微风。

因着有大扫除的习俗，沈家一大早就热闹起来，三房这边周氏也正带着院子里的众人一起打扫除尘。

这是个“大洗”的日子。

屋子内的各项陈设都被擦拭一新，被褥窗帘要拆下来清洗干净，庭院要仔细打扫，角落里的尘垢蛛网都不能漏过。

如此忙活了大半天，院子里打扫的干干净净，迎接新年的气氛更足了。

沈昭看着院子心里也觉得畅快，深以为这种好日子必须要有美食相伴才对。

正好第一批香肠已经晾的差不多，可以拿了几条下来烤着吃，她便让刘娘子先把炭火烧起来。

这几天她的甜点试验也日渐顺手，除了奶冻，各种小蛋糕也逐渐成形，但现在还没有机器，只是一个打发蛋白和打发奶油的工作量就够恐怖的。

不过此时人力是最便宜的，后续开店时可以多招些店员，暂时用人力来弥补机器短缺的遗憾。

这些事情都考虑到位后，沈昭把后世比较流行的几样传统糕点也做了复刻。

为此，她还专门和刘娘子学了制作水油皮的方法，把基本功先掌握好才敢动手去试做。

好在第一次做出来的成品就很不错，获得众人一致好评。

桃酥是名副其实的又香又酥，口感蓬松酥脆，但入口之后仿佛又能一抿即化，连缺牙的小孩儿和老人都能吃。

桃酥制作起来不算难，吃起来又特别有满足感，就适合这种欢乐的日子拿出来分享，因此沈昭决定趁着一起做些。

把猪油、白砂糖和盐搅拌好打发到颜色变浅，加入鸡蛋混合均匀后再加入过筛后的面粉和小苏打，翻拌均匀后再捏成光滑的面团即可。

为了确保桃酥的酥脆，面团就不能过分揉捏，只需要稍微整理下。

最后把面团团成一个个小圆球，用擀面杖给圆球压个窝、撒上一层增香的黑芝麻，就能送入烤箱烘烤了。

桃酥要烤一炷香左右，沈昭趁这个空做了一大锅焦糖奶茶。

锅里放上白糖和一点点水，稍稍加热后再放入适量的茶叶，一直煮到糖水出现焦糖色、并且不断冒泡泡时直接放入牛奶，一份茶香和奶香兼具的焦糖奶茶就煮好了。

这也是上一世沈昭最常用的自制奶茶方法，不仅简单易上手，煮出来的奶茶也非常醇香，茶香奶香交融，保证一喝上头。

没有奶茶杯，沈昭就定做了一批深口茶杯，加上一根细竹制成的吸管，照样能喝的有滋有味。

于是在忙活了大半天过后，除了在一旁负责烤香肠的刘娘子和一个嬷嬷，其他人都暂时停下了手中的活计，喝上了热乎乎的奶茶，吃上了酥香的桃酥。

乖乖，这是什么好日子，他们当下人的也能吃上这金贵的东西？

东家厚道啊，得好好干！