第28章 吮指香辣蟹、柠檬鸡翅、薯饼，锅包肉（2 / 2）

昨日见到了螃蟹，所以今天打算用螃蟹做些吃的，其实昨晚那个螃蟹做的属实是十分鲜美，但是吃着吃着只觉得可以更重口一些，所以今日她打算做些香辣蟹来吃吃，想想带着火锅底料辣味十足的吮指螃蟹就觉得十分美味。

今日小孩子在自然还要做些适合他们二人吃的膳食，所以今日宋星宁打算做的便是吮指香辣蟹、柠檬鸡翅、薯饼，再来一个锅包肉，剩下的大厨房可以再添些菜进去，凑成一桌就好。

首先可以先做一些薯饼，先给孩子们当零食吃，这倒是不难，把洋芋蒸熟放入淀粉揉成团再弄成饼即可，想要样子好看拿着筷子在饼子上压一压然后放入热油炸至金黄就可出锅了。

油锅里的薯饼各个样子金黄，只围在锅边便闻到了薯饼炸物的香气，两个孩子馋的心里直流口水，但是一想到父亲说要他们君子不重口腹之欲，因此只好表现出很是平静的样子。

宋星宁把炸好的薯饼用大勺沥了沥油放在竹盘子中又拿小碗挤了一碗番茄酱放在了一边递给了管事的嬷嬷。

公主带着两个小家伙靠在一边吃了起来，宋星宁也拿出一个尝了一口，随即点了点头，果然炸食虽然罪恶但实在是美味。

两个小家伙哪里吃过这些东西，平时父亲就是个循规蹈矩之人，饮食极其清淡，所以二人从未吃过炸的这么香的食物，一连干吃了几个才开始蘸番茄酱，薯条上面蘸着红彤彤的番茄酱看着极其有食欲，放入口中先是酸酸甜甜的口感接着才是薯饼脆响之感，宋星宁干脆让二人带着盘子去膳厅吃，正好两个小家伙在厨房也有些危险，两个小家伙围着拿竹盘子的嬷嬷亦步亦趋的跟着走了出去。

二公主就知道宋星宁还会做别的吃食，果然见到了宋星宁准备了螃蟹、鸡翅、里脊，心里不自觉为自己的聪明才智点了点头。

宋星宁这边快速的为柠檬鸡翅做准备，这次的鸡翅要放到炉子中烤制，所以提前已经吩咐小厮热好了炉子，过一会收拾完鸡翅直接放进去就行了。

这道菜所需要的食材倒是不多，不过腌制时间较长，所以宋星宁先做的便是这个，改好刀的鸡翅用蜂蜜、生抽、老抽还有去腥的葫蒜、芤、百辣云（葱姜蒜）腌制一个时辰。

这个期间正好同时准备需要炸的食物，分别是用淀粉挂肉的里脊和用淀粉裹紧的螃蟹，等两边都准备好宋星宁便吩咐叶厨子给她准备一些配菜出来，无非就是些葱姜蒜，还有锅包肉要用的胡萝卜丝之类的东西，都不难，对于叶厨子来说更是轻而易举。

两个锅同时放油，灶里生火，直到油温宋星宁觉得可以了，她和叶厨子一人守着一口锅分别下入螃蟹和里脊，只见两锅金色的油咕嘟咕嘟冒气，周围的食材也变了颜色，锅包肉浅金色，而螃蟹则是橙红色。

接着升高油温，倒入油锅再次复炸，此时屋里的香味越来越浓，蟹味儿肉味儿掺杂在一起只叫人肚子直叫。

二公主在旁边越看越觉得宋星宁确实是很厉害，和普通的大家闺秀并不相同，而她反而喜欢她这种性格开朗做起膳食也得心应手的女娘。

因为两个锅同时生火，所以也可以同时炒制，这边宋星宁给叶师傅说了一遍叶师傅就明白了锅包肉是如何做的，而宋星宁这边还有上次剩下的火锅底料正好这次一起用了它。

两锅同时放油烧热，只见两个人同时倒入各种配料一时之间众人倒是不知这味道到底是火锅底料的辣味儿更加霸道还是锅包肉里的白醋更加强横，不过不论如何两个味道总归是闻着就心动的程度。

另一边的鸡翅宋星宁也吩咐腊梅送到了上次做奶油蛋糕搭建的炉子里，估计再等一会也差不多了。

几人是在宋星宁的和风阁用膳，因此大厨房的菜便都送到了这边，宋星宁叫人端着她准备的吃食和二公主一起去了膳厅，两个小家伙已经吃完了所有的炸薯饼，只觉得腹中更加饥饿，一见宋星宁来赶忙围了上来。

小家伙见那红彤彤香味呛鼻子的蟹块不禁小退了一步，但是看到一旁的柠檬鸡翅和锅包肉又觉得自己很是可以。

终于几人坐定可以开吃了，二公主先夹了一块蟹块放在自己的盘子里，这东西她看了好久了，闻着就香，刚刚做的时候她就觉得食欲大开，如今一尝到只觉得对宋星宁的佩服又添了许多。

这蟹因为炸过所以稍稍带有酥脆之感，里面的肉又被淀粉封住所以丝毫不影响蟹肉的软嫩，吃上一口只觉得鲜、香、辣、咸的口感在嘴里四溢。

两个小家伙一个人吃了柠檬鸡翅，另一个人则吃了一块锅包肉，柠檬鸡翅烤的外焦里嫩，柠檬的香味和蜂蜜的甜味十分符合小孩子的口味，之一根便把他们牢牢俘获。

锅包肉则是酸甜的口感，色泽金黄，咬上一口外壳酥酥脆脆，内心则是软嫩十足，两个小家伙交换眼神一般分别选了双方没有吃过的菜又吃了起来，没一会两个人便被宋星宁的手艺牢牢的俘获，直到吃完快走了还嚷着下次要继续来看。

宋星宁赶忙点头答应，这时二公主走到她面前塞给她一个盒子又说了一声谢谢才转身上了马车，而他们玩的玩具宋星宁也叫嬷嬷们顺道给带了回去。

望着一行人的车马宋星宁只觉得十分满足，没有什么比志同道合的吃货朋友一起吃东西更加开心的事情了。