第26章 腌笃鲜（1 / 2）

晚膳二人答应了淮安王妃，一家子齐聚一堂，等二人匆匆赶到在门口刚好遇到了下职的帝景云，打过招呼几人一同入了膳厅，此时桌子上已经摆好了饭菜，只见那饭菜颜色各异琳琅满目摆了整整一桌子。

刚踏进就已经闻到了来自饭菜的香味儿，今日因他二人回来王妃吩咐厨房做了许多膳食，有些宋星宁能叫的出来比如金丝乌骨鸡、瑶柱双蘑羹、鲜笋蒸鹅、腌笃鲜、熬野味儿等等，当然也还有些她叫不上名字的，只隐约可以看出菜是用什么食材和方法烹制。

见他们三人一同进来淮安王妃心中甚是欣喜，这么长时间终于他们一家子又坐在了一起，幸而次子与宁儿也都平安无事，而城中也不再匈奴肆意横行，城外更是日夜兼程不停建造着城墙，这些事情于他们任何人而言都是幸事。

淮安王更是十分高兴，他原本就是军中之人做事大大咧咧粗狂豪放，此时更是叫人拿酒来，他定要与两个儿子喝上几杯以表庆祝，他这人极其爱喝酒，但酒量却十分不好，王妃又是拍他又是暗暗掐他也没能阻止他给自己喝个烂醉，再一看旁边的两个儿子淮安王妃只觉丢脸，每次三人喝酒都是如此，淮安王那个一杯倒的酒量总是在二人脸还未红时便醉的不省人事。

淮安王妃见淮安王此时已经醉的趴在桌子上怎么叫也叫不醒只好找人给他送回了卧房，自己也不太放心便跟着走了回去，走之前嘱咐他们三人慢慢吃，随后便恨铁不成钢般拍了一下醉的分不清东南西北的淮安王。

宋星宁见王爷的酒量也是震惊，她活这么大还第一次见一杯就倒还这么爱喝酒的人，真是又菜又爱玩，也是无奈的摇摇头，随即舀出一碗腌笃鲜喝了起了，此菜她第一次吃还是在一个江南的菜馆子里，只一次她就对这鲜咸的口感记忆犹新。

这的做法倒是和那店里的味道十分相似，更有甚者她觉得这的做法更为鲜香逼人，许是这里的笋子十分新鲜所致。

这道菜她曾经自己也复刻过，比较常见的做法便是咸肉焯水，后放入五花火腿和去腥的食材炖煮，然后放入新鲜的春笋和莴笋等食材，再次炖煮，直至汤汁泛白食材熟透香味扑鼻即刻。

之所以为何叫腌笃鲜宋星宁还特意了解过，原来腌指的是腌制的咸肉，笃指的是小火焖煮，鲜则是指新鲜的肉食，名字倒是有趣，听到便能知道里面大概的食材。

小碗中放着满满一碗食材和纯白的汤底，咸肉和笋子稍稍高过汤的高度，只见咸肉已经被煮制成半透明状，而原本的笋子是嫩绿色夹杂着浅黄色，此时因为长时间的炖煮笋子已经逐渐偏向白绿色，看着十分美味可口。

但这种滋味未尝过只是目光所及永远感受不到它到底有多惊人，只有拿着勺子舀起颤颤巍巍的咸肉火腿和笋子才能明白其中奥妙，宋星宁先是吸走勺子中乳白色的汤汁，汤的鲜咸之味在口中炸开，一口便明白食材所有的鲜味都已经融入了汤中，真真是此菜的灵魂所在。

接着便吃下剩下的食材，首先就是宋星宁最期待的春笋，此时的笋子极其鲜嫩，咬上一口只觉春笋味道虽不重但清香脆爽，实为佳品。

若汤汁是灵魂，那咸肉、五花、火腿等则是最最重要的肉体，它们承载了这道菜的荤香所在，尤其是咸肉尤为重要，这道菜并不用放太多的盐，因为咸肉本身就带有咸味，随着汤汁炖煮中腌肉的味道便均匀的释放到了汤底之中，此时又香、又脆、又鲜的腌笃鲜便由此而成。

宋星宁看他二人聊着公事正好没人搭理她，她吃的更加开心，一口汤一勺肉时不时再来口春笋，吃的十分尽兴。

接着她的筷子碰到了江米鸭子之上，这菜刚刚她就吃了好几口，实在是十分符合她的口味，凭她做吃货这么多年大概能猜出此菜是如何制作，糯米泡软、鸭肉汆水、放入枸杞红枣等食材和调料再加入鸭头搅拌均匀上锅蒸熟，最后撒上芤即刻出锅。

本身做法倒是并不复杂，但食材本身的香味极浓，鸭肉十分软嫩，因为是蒸制而熟所以水分极足，另一半的糯米完全熟透嚼上一口只觉口感香糯粘滑。

接着目光便落在了帝君撷给她夹的烧子鹅之上，许是因为鹅肉是经过炒糖色又炖煮所以那鹅肉上面裹着一层棕红色的汤汁，看着只觉得食欲大开。

刚到嘴边便感受到了来自鹅肉的香浓气味，吃上只觉香嫩顺滑，一口接着一口完全停不下来，就着香喷喷的米饭真是十分不错，虽然这米饭不如现代的好吃，但是她看过一些穿越，有些连米饭都没有，而她这还有米饭也实在是幸运至极，不过她还是想念家里的米，改天可以拿出来一些蒸着吃。

那边的二人谈论到那个战场上的叛贼副将王庆友，两人说到他都是一阵沉默，他跟随父王多年，如今只落到个如今下场也是又可惜又可恨，王庆友有一个十分温柔贤惠的妻子，他们二人还记得小时候去王庆友家里玩那个婶婶总是给他们准备好些吃食，如今想到那些画面总觉得心中一紧，一阵酸涩直逼喉咙。

宋星宁如何不懂二人的难受，只安慰般悄悄捏了捏帝君撷放在桌下攥紧的手，帝君撷反手紧紧握住了她，手掌轻微颤抖，现在那一幕他还清晰的记得，就是这只手握住枪刺进了他的胸膛，那种刺进肉中的感觉第一次那么清晰。

见他目光沉重她也没什么心思吃了下去，在军帐之中哪怕只有她与他二人在他也尽量控制自己的情绪生怕影响自己的思考，如今在家里他才露出这样的心思，宋星宁只觉自己之前没有发现他如此，暗暗自责起来。

待二人与帝景云分别宋星宁才牵起他的手，此时他已经情绪好了很多，但宋星宁还是能感受到他的低沉，“怎么了？”帝君撷侧头看着她，此时他眉目又和之前一样温柔，但她总觉得和平常又不太一样。

她一个迈步走到他的面前，二人都并未再说话，她只是眼睛直视他的眼睛，见她不走帝君撷也无法再挪动步子，只好大手轻轻理了理她的鬓角碎发，另一只手牵起她就要绕过她的身子，宋星宁这一刻什么也说不出来，心中只觉得他有些可怜，一下子便扑在了他的怀中，两只手紧紧环住他的腰身，头轻轻靠在他的胸膛。