第 53 章 油脂啦真好吃（2 / 2）

赵田丰到家以后开始忙活起来，现在这块猪肉一大半是肥的，一半是瘦的。

赵田丰今天打算给我王雪莹做一碗肉丝面，那些肥肉做油滋拉，这样以后做饭的油都有了。

上一世的时候，赵田丰吃遍山珍海味，但是还是感觉用猪油炒出来的菜好吃。

只是不知道为什么会宣传这种油不好，老祖宗吃了几千年，就这样败给了XX。

说干就干，赵田丰先将猪肉的肥瘦肉分开，将瘦肉切成小的条状，大约每个长三四厘米，然后放在一旁等着备用。

然后，将肥肉清洗一下，将肥城切成大约三厘米左右的小块，然后开始烧大锅。

等锅热的时候，赵田丰将这些猪肉全部放进锅里，然后等肉稍微变色的时候加入清水，清水正好没过猪肉。

就这样，一直熬，一直熬，不一会儿就将猪肉一点点的缩小，水渐渐的变成了淡红色的液体。

在熬油的功夫，赵田丰挖出来两碗白面，加点水使劲揉起来，费了好大的力气终于将面揉成团了，然后从隔壁王建国母亲那里借来了点“发面团”。

这种发面团一般是这样的，每一次和面的时候，一般会留一块面，这样下一次和面的时候就不用酵母了。

赵田丰感觉差不多了，便将油脂啦捞起来放入了大的托盘中，将剩下的油过滤后放入了坛子里。

赵田丰瞅了瞅坛子已经快要见底了，这些油够吃上一阵子了。

接下来，赵田丰便开始做肉丝面。

他看了看面，已经差不多了，便将面用擀面杖擀开，切成宽大约三厘米的长条，先将肉丝炒熟后备用。

然后，在大锅中加入山泉水，等水开的时候放入面条。

.....

不一会的功夫，一万香喷喷的刀削面就已经做好了。

忙碌了一上午的王雪莹确实饿了,在路上的时候，她就闻到了肉香，她深吸了一口气：这肉真香啊，好久没有吃到肉了。

走到家门口的时候，她感觉这肉香越来越近：“你买肉了啊”。

王雪莹说话的时候既有高兴又惊讶，家里的那点钱她心里非常的清楚，这些钱攒着还等着过年的时候买肉了、买白面呢，赵田丰现在用了这些钱，过年的时候怎么花啊。

“你回来了啊，看我给你做的肉丝面”

赵田丰说完就把肉丝面端到了王雪莹的面前，本以为王雪莹会非常的高兴。

“这猪肉是咱婶婶给的，我就用了一点白面，就给你做了一碗，我吃窝窝头”

看着香喷喷的肉丝面，看着赵田丰啃窝窝头开心的样子，王雪莹泪如雨下。

“傻媳妇，哭什么快吃吧，你们今天修沟渠，这可是体力活，我在大队里一直闲着没事干，快吃吧，不吃就坨了”

“你也吃....”

砰砰砰....

三声枪响传来，接着又传来小女孩的哭声。

田丰心里一惊：难道出事了？