第136章 辣子鸡（2 / 2）

“闫瑨哥哥，姐姐要做麻辣兔头了！”

闫瑨听了之后，眼睛一亮，立刻施展轻功朝厨房的方向飞去。

“师父，你要做麻辣兔头吗？”闫瑨一脸期待的问道，眼睛死死的盯着元明月手中的兔子。

看着突然出现的闫瑨，元明月毫不犹豫把手中的兔子放回了笼子。

“既然想吃，那宰杀兔子的活就交给你了。”

“师父，要杀几只？”闫瑨直接搬起兔子笼问道。

“随你。”

“得咧。”

闫瑨带着一笼兔子离开之后，元明月就去鸡笼捉了两只鸡回厨坊宰杀，等她宰杀完鸡时，闫瑨也把兔子处理好了，还贴心的把兔头给看了另外装一个木盆里。

只是这盆兔头数量怎么有点不对劲？

看了一眼身后的兔笼，原本满满的一笼兔子只剩下两只兔子，一公一母，母的那只肚子还怀着小兔子，该说这小子手下留情没有赶尽杀绝吗？

“师父，我都搞定了。”闫瑨邀功的说道。

本来兔子不够的，他找了沐风，沐风知道要做麻辣兔头了，二话不说，又上山逮了两窝兔子回来，所以才有这么多的。

兔头有人解决了，那这两大盆的兔肉呢？

元明月看着有些头疼，随即想到了闻香居，把兔头放进锅里焯水了。

就去厨房里写了一道麻辣兔丁的方子交给了闫瑨，让他送一盆兔肉给闻香居那边，剩下的晚点拿给村子的村民分了。

闫瑨接过方子，喊沐风过来，两人搬走了多一点的那盆兔肉飞快的离开了，生怕回来晚了，就没有的吃了。

卤上兔头了之后，元明月就开始砍两只鸡，把两只鸡都剁成小小的一块的，两只鸡不算大，但也剁出了两大盆肉，打算做一道辣子鸡。

把剁完的鸡肉，加入盐，玉米淀粉，还有料酒腌制，接着就去准备做辣子鸡的配料了。

从调料架子上取了葱、姜、蒜，干辣椒和小米椒、还有花椒粒。

把葱姜蒜，干辣椒切好放到一边备用，起锅烧油，加入适量的油，等油温升高之后，就把腌制好的鸡肉倒进锅里炸。

喜欢吃嫩一点的就炸至微微焦黄就可以，一想到闫瑨几个都是喜欢香香脆脆的口感的，元明月又多炸了一会。

等鸡肉炸好之后，锅中留底油，加入姜、蒜、一勺豆瓣酱、花椒粒炒香，倒入切好的干辣椒，再把炸好的鸡肉块倒进锅里。

加入适量的鸡精，酱油，白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了，满满的两大盘辣子鸡。

皮焦肉糯，连骨头都是焦香酥脆的，每一块鸡肉上面都沾染上了辣椒和花椒的香辣味，让人闻着就迫不及待想要夹上一块品尝。

这时候锅里卤的麻辣兔头也好了，一道麻辣兔头，一道辣子鸡，想了想，元明月又切了一颗白菜，炒了一道酸辣大白菜。

等她菜炒好，闫瑨和白灵儿、沐风、村长夫人，四个人准时的出现在厨房门口。

“明月丫头，我来帮你端菜。”村长夫人把手洗干净之后，把那碟炒好的酸辣大白菜端了出去。

“师父，我也来！”

闫瑨早已经如饿狼一般，双手摩挲着，眼睛紧紧的盯着那一大盆的麻辣兔头还有两碟红彤彤，看着就很诱人的辣子鸡