第11章 烤鱼（2 / 2）

“后娘，你要做什么好吃的,是做烤鱼吗?”

“ 对。”又想起了家里没菜，从空间里拿出了5个铜板给阿辞，“你去张婶子家买一颗白菜和几根葱。”

“好嘞。”

阿辞接过钱一下就跑没影了。趁机使开了阿辞，元明月就把空间厨房里拿出做烤鱼的调料用新买的碗装了起来，有常见的姜蒜，料酒、花椒粒、还有小米辣。

她把从山上叉来的鱼刮去鳞片，将鱼洗净，剖去内脏，把鱼头剁掉，给鱼开背，并在两边划上两刀，等下腌鱼的时候会更加入味。

把处理好的鱼放进盆里，然后依次放进生抽，料酒、姜、还有盐巴涂抹均匀放在一旁腌制。

又把剩下的鱼处理了，片成片状在碟子摆盘，剁些蒜蓉撒上去，准备做个蒜香蒸鱼片。

把剩下的鱼骨剁成小块，加上调料腌制裹上生粉，炸个香酥鱼骨。

阿辞还没回来，元明月往门口看了下，见没人注意她这边，从空间里拿出一瓶花生油倒进提前洗净的瓦罐里，又把剩下的放了回去。

在锅里倒上半罐的油，把油加热，元明月把鱼骨一块一块的放进油锅里炸，右手拿着筷子翻动着避免粘锅，鱼骨炸锅一遍捞出来后，又倒回锅里进行第二次复炸，最后捞起来装盘，撒上椒盐放到了一边。

“后娘，好香啊！”阿辞抱着一颗大白菜还有几根葱，还有身后跟了一个小孩，手里抱着几颗土豆，是张婶子的孙子，阿福。

“明月婶婶，我阿奶让我拿几个土豆子给你。”

阿福说着，视线一直停留在她刚做好的香酥鱼骨上，又一脸羡慕的看着身旁的阿辞。

“阿辞，你真幸福，你后娘做菜真的好香啊。”

“阿福，等下留下来在姐姐家吃饭吧。”

元明月自动忽略了阿福那声婶婶，接过阿辞手里的大白菜和葱，还有阿福怀里的土豆，扒了十来片白菜叶子，拿了两个土豆让阿辞拿去外面洗干净。

“真的可以吗？”阿福挠了挠头，有些犹豫。

“没事，等下我跟你阿奶和阿娘说一声。”元明月看得出来阿福在犹豫什么就主动开口说道。

听到这话的阿福连忙点头，说跟阿辞一起洗菜去了，元明月好笑的摇了摇头，好孩子都是别人家的。

元明月把炸完鱼骨的油舀了一些出来，留下底油，把腌制了的鱼放下去煎熟放到一旁备用，又把阿辞洗好的白菜切长条，土豆切片放进去焯水，土豆焯好水。

开始热锅烧油，放上提前准备好的姜蒜小米椒炒香，倒上一碗水，烧开，又把土豆片和白菜放下去把煎好的鱼盖在上面，少许酱油和盐调味，一道香喷喷的烤鱼出锅，要是有个小烤炉那就更完美了。

锅里加水，放双筷子，把鱼片放进去蒸，元明月就喊阿辞和阿福准备洗手吃饭，秦李氏能下床了，干脆把桌子搬到屋子门口，地方够大。

阿嫣提前摆上了碗筷，她现在可不敢去厨房面对元明月，只能进屋叫阿奶和大哥出来吃饭。

元明月把做好的香酥鱼骨和烤鱼端上来，锅里的鱼片也蒸熟了，放上切好的葱丝，淋上热油，香味一下子就激发出来，她刚把鱼片端上桌，就听到张婶子隔着篱笆院子在喊阿福。

“婶子，阿福就留在我家吃了，等吃完了我在让他回去。”

张婶子一听，这怎么能行，拿人家的，现在还在别人家吃，想要过来拉孙子回去，元明月说了两句才把她劝住了，只好作罢。