第17章 包饺子（1 / 2）

回来的路上碰到了隔壁的王秀娥，她正好正提着两桶水去浇菜。

看见安杰的大包小包的提了很多东西放下水桶就喊道：“我的妈呀，你们买了这么多东西啊！”

“我滴乖乖，你手里提的是肉?”王秀娥指着安杰手里提着的油皮纸说道。

安杰尴尬的点了点头，她大惊小怪的样子实在让她难以招架。

“买这么多啊！你们是不过了吗？”

安杰摇了摇头说道：“这不是国庆说想吃饺子吗？索性我就多买了一点，让他一次性吃个够。”

随后又道：“你中午的时候少做点饭，我把饺子包好了，给你们也尝一尝。”

王秀娥暗自咽了咽口水道“用这么多肉包的饺子得有多好吃啊！”

“那……那我们就不客气了”

“没事，都是邻居”安杰摆了摆手道。

回到家后，安杰立马就准备起来，她自己去和面，然后派江庆国去洗配菜。

这次主要就是包韭菜猪肉馅，至于为什么要用韭菜，主要是家里有一块韭菜地，所以说韭菜管够。

在岛上几乎家家户户都有一块韭菜地，因为韭菜不需要花太大心思打理，而且割完一茬又会生一茬，对于平时缺少吃食的人家来说很适合。

因为要给王秀娥家分一点，所以这次安杰直接和了三斤的面粉，虽然她是大小姐出身，少有做饭，不过和面作为青岛姑娘必备的技能她也是会的。

安杰和好了面，江国庆正好也把韭菜给摘好了。

接下来就是切韭菜剁猪肉，这些江国庆只能在旁边干瞪眼，不过他还是提了一个建设性建议。

“妈，你等下把那个肥肉切成丁，然后把它榨干，猪油倒进馅里，猪油渣碾碎也倒进馅里，这样子很香的。”

安杰剁猪肉的时候停了下来，疑惑的看着他说道：“你这次哪听来的做法能行吗？”

“行不行，你试试不就知道了。”

“要不还是算了，花这么多肉票买的肉万一弄不好吃就浪费了。”安杰有点担忧。

“而且那块肥肉炸出来的油我还准备留起来做菜呢，把油全倒里面也太败家了。”

“诶呀，老妈，好不容易吃顿饺子，你就奢侈一点，你之前也是资本家出身的大小姐呀，怎么这么小家子气呢？”

“而且这个做法还是爸爸说的，他说有一回去别人家吃过这种饺子很香，所以肯定没问题。”

江国庆在一旁劝道。

安杰白了他一眼“我说你这混小子，小小年纪嘴巴就这么厉害，也不知道随了谁。”

“那行，反正这顿饺子也是为你包的，你想怎么来就怎么来吧，不好吃也不关我事。”

“哈哈，感谢老妈，老妈英明”

见到事情成功，江国庆脸上顿时扬起了笑脸，然后非常狗腿子的跑到安杰后面给她捶背。

在这个家里，还是得伺候好她，以后的好日子才不会断。

很快安杰就把馅料给和好了，接下来安杰负责擀皮，而他则负责包饺子。

不过为了自己不会太特殊，江国庆还装模作样的让安杰教了他几遍饺子怎么包，然后他就合情合理的把包饺子这门技术给学会了。

在两个人的合作下，饺子很快就包好了，整整两大盘，每个饺子都胖乎乎圆鼓鼓的很好看。

安杰忍不住夸奖了一句：“儿子，你这饺子包的真不错啊！”

“没有没有，都是妈你教的好。”江国庆咧嘴笑道。

要知道，饺子可是他前世最喜欢吃的东西之一，所以说对于饺子的包法做法他也有所研究。

“好了，你爸也差不多下班回来了，我们把这两盘饺子给煮起来。”

没过多久一锅滚烫的水就烧开了，饺子两大盘，分两次来煮，把饺子倒进去不久，空气中就弥漫着一股香味，这让正在烧火的江国庆暗自咽了咽口水。

点了三次凉水，安杰一把把饺子捞出放在了盘子上。

刚出锅的饺子热气腾腾，胖乎乎的一个个叠在盘子上，晶莹剔透，韭菜的绿色加上猪油渣的焦黄印在饺皮上，让人看起来很有食欲。

“你把这盘饺子搬到外面去，等你爸回来就可以开吃了。”

“我再把剩下的给煮完。”

“好嘞”