第99章 鲜花饼和冰皮月饼（1 / 2）

这一夜，夏家人都为夏氏感到高兴，众人挽留龚祥二人在家过夜，但是二人还是下了山，夏家邀请他们中秋来家里团圆，龚祥爽快应下了。

再过三日便是中秋，夏婉婉打算明日做些月饼礼盒出来送人，并且接受预定，然后给龚祥把出镖的东西准备妥当。

翌日，夏家人又开始新一天的各自忙碌，夏婉婉看了看老黄历，发现还是黄色的小字提醒，罢了，把该准备的准备妥当，剩下的交给老天吧。

今日起得早，准备做一些鲜花月饼、冰皮月饼、各种水果月饼、火腿月饼····还要把自己的月饼画下来供人预定。

先做一些鲜花饼，把需要的材料准备好，中筋面粉、糖、黄油、温水、低筋面粉、玫瑰花酱、茉莉花酱，熟糯米粉、熟花生碎。

夏婉婉把黄油、温水、中筋面粉、糖放入盆里开始揉面，将揉好的面团装入保鲜袋内醒1一刻钟，各种鲜花饼的操作方法大同小异，所以夏婉婉揉了不少面团备用。

这可真是个费手的活，把面团和各种馅料准备好以后就开始做饼子了。用等比例的面团和同克数的馅料，把面皮擀成圆形，像包包子一样包入玫瑰馅料，

在包好的收口处向下用物体压扁，然后放入空间里面预热180度烤箱上下火烤两刻钟。

烤制的时间夏婉婉又做了好多玫瑰花饼和茉莉花饼，轮流烤制，现在准备做些冰皮月饼，不让锅闲下来。

先做红豆沙冰皮月饼，把需要的材料准备好，糯米粉，粘米粉，豆沙馅度，手粉（炒熟的糯米粉）适量，色拉油，澄面，糖粉，牛奶。

在牛奶里面加入糖粉搅匀，然后筛入粉类搅匀成较稀的面糊静置两刻钟，因为还准备做抹茶豆沙冰皮月饼，巧克力冰皮月饼，奶黄冰皮月饼。

静置的时间可以先准备其他的东西，黄油放微波炉加热10数秒至软，再把所有材料（鸡蛋、白粮、栗粉、黄油、奶粉8）拌匀，然后将拌好的奶黄液上锅蒸，约半刻钟搅拌一次，蒸两刻钟至熟即可。

时间差不多了，夏婉婉把静置好的面糊放进蒸锅里面，约莫蒸一刻钟左右，蒸熟后用筷子搅成面糊，放凉。

然后在手上粘手粉，取冰皮搓圆按扁，包入红豆沙馅，用拇指和食指向上推至包住馅料，收口。在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出，冷藏一个时辰，冰皮月饼就做好啦。

最先烤制的鲜花饼已经做好了，夏婉婉拿起来一个掰开的时候刚烤好冒着热气伴着玫瑰花的香味道扑鼻而来，露出粘腻微湿的馅料，看起来就忍不住想咬一口。

夏轩闻着香味跑了进来，夏婉婉递给他一个，他轻轻掰开，咬了一大口“唔，阿姐，好好吃呀，皮酥酥的层层分明，一口咬下酥的掉渣呢。”

边吃边用手接着调下来的碎末，吃完又往嘴里倒了倒，夏婉婉看着她的样子，被可爱到了。

“等会还有冰皮月饼呢，别着急哈哈。”

“啥是冰皮月饼姐？”

“一会你就知道了。”

忙活了整整一上午，空间和厨房齐齐开动，终于做了不少出来，每种礼盒都准备样品和试吃品，赶忙做了午饭，吃完就匆匆赶去了镇上。

这次她先去的李家，把每样试吃的都装了一些，然后要送的礼品也准备好。刚下牛车敲了门便开了，还是之前的小厮，这一次客气得很。

“夏姑娘来了，快请进。”