第115章 复刻完成（2 / 2）

如果放多了会酸死个人。

云溪尝过这个东西的味道，有点像从前的柠檬。

只要在鹅肝中少量添加酸粉，就能去除掉那股腥味。

云溪略作思考，还是决定遵从自己的想法，比赛失败了就失败了，但食物的味道，绝对不允许有误！

看着云溪这“多余”动作的观众们发出了遗憾的叹息，她们都是冲着云溪干净利落的动作来的，但他们怎么都没想到云溪竟然会在食物中添加自己的想法，要知道这可是大忌啊！

他们摇着头去了其他人的直播间，而云溪此刻已经做好了鹅肝将其放进了冰箱里。

她尝了尝剩余鹅肝的味道满意的点了点头，那一点点的酸成功祛除掉了鹅肝中的腥味，让这个鹅肝的口感变得更加绵密了。

剩下的就是底下的垫层了。

云锦制作的时候放了大量的糖，她猜测云锦这么做应该是想要盖掉鹅肝的腥味，但这样做确实适得其反，会让这道菜变得粘牙腻口。

她慢慢调配出了垫底，没有加过奖的糖，让垫底的味道呈现出微微的苦涩，然后用干冰快速冷却垫底，这样垫底的口感就和鹅肝呈现出了相反的状态。

做好了这一切的云溪微微一笑，她对自己做的这道菜非常满意，不管能否过关，她都呈现出了一道她很满意的鹅肝慕斯。

待到云溪这里按响铃声，其他人的铃声也接二连三的响了起来。

“既然大家都是差不多时间完成的菜品，那我们就按照排号来依次品尝吧。”