第21章 沈吟的计划（1 / 2）

沈吟先将猪脑，放在另一个锅里给炖了，因为煮汤要煮得久一些，所以沈吟打算先炖汤。

弄好猪脑后，沈吟打算将猪耳朵炒了。

沈吟为了不用每次都从空间里拿蒜跟葱，特地放了一堆在厨房里。

将葱跟蒜倒进热油里翻炒爆香，再加入不辣的红辣椒。炒熟后，再倒入切好的猪耳朵。

连续翻炒，顺势加入盐跟酱油等调味料。

最后再撒上一段大葱，将它们炒匀之后，就可以收锅了。

做完之后的沈吟，将锅洗了洗。接下来，就轮到更好吃的红烧肉噜~

沈吟做红烧肉之前喜欢先调酱汁，酱汁就需要用到料酒、生抽、老抽、还有蚝油。

调好了酱汁，将切好的五花肉冷水下锅。倒入姜片跟一小勺料酒，焯水煮到水沸腾后，将泡沫撇掉。

将五花肉捞出后，将锅洗干净，并且还要擦干。不放油，直接将五花肉倒进锅里煸炒，直至红烧肉微焦出油，将它们盛出来。

将炒出来的猪油，放入几颗冰糖炒化，然后倒入五花肉，炒出糖。

最后倒入八角香叶桂皮等香料，加上最先调的酱汁翻炒均匀，最后倒入沸腾的热水没过食材，转小火炖煮。半个时辰就可以收汁啦~

等待红烧肉炖煮的期间，沈吟又将虾子拿了些出来。自从上次，沈吟给自家二哥做了那个鱼叉，村里的哥哥们都来找沈吟借，沈吟借一家另一家就借不了，沈吟干脆就给他们都做了一个。

他们得到鱼叉后，家里几乎每日都能吃上荤腥，家里人知道是沈吟的杰作后，很感激。也从自家熊孩子口中得知沈吟爱吃虾子，让自家孩子去叉鱼时都不忘给沈吟抓一竹篓虾。

所以沈吟现在实现了吃虾自由，非常快乐！

将虾放在沸水里焯水煮熟后捞出，过冷水后将皮剥掉，然后调个酱汁，一个爽口的凉拌虾就做好了。

另一边的五花肉也正式收汁出锅，香味顿时弥漫整个厨房。

“哎哟，这香的，肯定是吟丫头又整新吃食了！”

“香得嘞！”

坐在沈家门口大榕树下的村里人，顿时被勾起了馋虫。

马上走！不能再待在这了！不然等会回家，可吃不下饭了。

沈吟不知道外面的景象，将所有的菜做好后，沈吟将菜一个一个端到了饭桌上。

看着桌上的美食，再看看这个破烂的桌子……

好吧，有点败美感。

不过没关系！明天老娘就换了它！

“爹！娘！哥哥！小宝！吃饭了！”

几人听到沈吟的叫唤，连忙跑去洗手，然后坐在饭桌前。

看着桌上一盘比一盘好吃的菜，大家都整齐划一的吞了吞口水。

“闺女儿，今天这又研究新菜式了啊？”

沈父看着桌上的红烧肉，一看就是闺女没做过的，又有口福了！

“对啊爹，这是我新探究的红烧肉！这个软糯香甜，老少都能吃！还很下饭呢。”

沈吟说完，夹了一块红烧肉，放在了沈父的碗里。

沈父将红烧肉吃进嘴里，哗的一下，眼睛变得噌亮。

大家秒懂，也不说话了，开吃！

谁再说一句话，抢不上了！