第287章 万事俱备（2 / 2）

上菜的时候，还会送上葱丝、甜面酱和薄饼。

其实吃法倒是有点像卷烤鸭，如果点了蒜泥肘子，也可以一并卷起来吃。

一家子慢慢吃着，这个店的环境很有一种家的感觉。

有功夫来这吃饭的，大部分也都不急着回去。

吃过之后，让服务员上一壶茉莉花茶。

几个老伙计东家长西家短，还觉得不过瘾的，扭头找邻桌的再唠一唠。

一家子一顿饭吃了一个多小时，最后直接光盘。

就连糖醋排骨的汤汁都被橙子倒进碗里泡饭吃完了。

高秀兰走在路上，思量着，嘴皮子一碰：

“老钱之前就想开间这样的饭馆，这到时候咱是到哪家去吃呢？”

平心而论，如果是想吃家常菜的话，她可能更愿意来悦宾饭店这块儿。

“妈，你可真逗，咱也不能天天想着下馆子啊。”

谢大脚朝谢羿肩膀上一拍：“儿砸，能不能好好说话？”

林筱彤明白高秀兰的意思，想了想，说：

“钱叔的手艺那是没的说，做法正宗，摆盘还有点小精致。”

这开店也不是说开就开的，首先自己就要明白想要的饭馆是什么样的？

传统的京市风味，家常菜小饭馆，或者是面向饕餮的高档私房菜。

当务之急是要明确饭店的定位是什么。

她有个提议：“其实钱叔也可以先不把摊子铺那么大，可以只卖一种菜试试水。”

摊子铺大了，也就意味着投入的成本也就越大。

这个时候有个万一，损失就大了。

“我觉得不错，老钱做的酱牛肉味道那是一绝。

再者，卖熟食可以按斤切，卖完即止，卖这个都不用支摊子。”

高秀兰想想自己都快心动了，不过她自己卤的酱牛肉味道不大好吃，总觉得少了什么。

不过这也是人家的绝活儿，她也不会腆着大脸上门去问。

谢大脚很快就想到了这一茬。

“关腊梅她爸刚好又是肉联厂的领导，两家人又是亲家，这牛肉也能想法子搞来。”

真是万事俱备，只欠东风啊！

谢羿好笑地把橙子抱着放在自行车上，推着闺女往前走。

“钱叔一卖酱牛肉，那估计都不用跑远，咱这一片都能给包圆了。”

毕竟钱宝柱在国营饭店干了那么多年大厨，名声也是响当当的。

摊子一支起来是给大家伙儿一个讯号：钱一勺要单干了！

高秀兰寻摸着等回去就和阿芬唠一唠这件事儿。

……

大院一行人忙碌好几天，终于把小卖部给搭起来了。

窗框被粉刷成绿色，南墙上靠近右侧开了单扇门。

门上面挂着招牌：胡同小卖部。

是夏月写的毛笔字，谢羿拿去店里让人刻出来。

现在只要一进胡同，第一眼看见的就是这间小卖部。

店里面卖的是柴米油盐酱醋茶，小孩子们最爱的小零嘴，还腾出来一块地方卖报纸。

三大爷把摇椅搬进来柜台后面了，手边还放着一台半导体收音机，只有人来的时候才睁开眼睛。

这惬意的生活就连吴胜利看着都眼馋，他这几天也去摆了个修东西的摊子。

扳手拧多了，手酸得很。

晚上回去做游戏的时候，浑身使不上劲，最后还是刁玉莲使的劲。

这事儿他都不好意思提，实在是太丢男人脸面了。