第67 章 红烧兔肉与冰糖葫芦（1 / 2）

沈兰英这里使用的调味料也很简单，就是最寻常的干辣椒、花椒粒、桂皮、八角、小茴香、香叶、适量的盐、糖以及大蒜。

由于孩子们都不太能吃辣，所以沈兰英干辣椒和花椒粒都只放了一点点，也就起个提味的效果。

用锅铲翻炒几下过后，这时候就可以往锅内放入适量的清水、切好的土豆块、以及些许上色用的老抽了。

等到大火烧开之后，再转为小火煨两刻钟左右，出锅时再在上面撒上一把葱花，让人光是看着就能想象得到这盘子红烧兔肉得有多好吃。

正好，这时旁边焖的一锅粟米饭也焖好了，于是沈兰英便想着赶快去喊孩子们过来吃饭。

但谁知她一扭头，就看到安安站在厨房门口，眼睛一眨不眨的盯着她手里的那盘子红烧兔肉，口水都快流到衣服上面了。

对于安安的这副模样，沈兰英很有种哭笑不得的感觉，果真还是小孩子，一看到好吃的就挪不动路了。

“行啦，小馋猫，快别看啦，赶紧去喊你玉儿姐姐和柱子哥哥两人过来，咱们准备开饭啦。”沈兰英有些无奈的打趣道。

很快，玉儿和柱子两人就跟在安安的身后跑了过来。

自打这俩孩子进了学堂读书以后，沈兰英能明显的从他俩的身上感受到了不同，尤其是自律这一块儿，就连她作为一个成年人都不见得能做的比他们好。

这不，他俩明明之前在外面玩的还好好的，突然玩着玩着人就消失不见了，要不是安安告诉她，哥哥和姐姐两个人去屋里练字了，她都还不知道呢。

“来，都赶快趁热吃吧，娘亲今个儿做的红烧兔肉可香了。”

“唔，好吃！娘亲，我发现你的手艺真的是越来越好了。”

“是吗？既然好吃，那你们可要多吃点。”

“嗯，好的，谢谢娘亲，你也吃。”

……

吃完饭以后，沈兰英照例让几个孩子回房去午休一会儿，至于她自己，则是打算趁着这段时间，将早上去山上摘回来的果子给简单的处理一下，顺便给孩子们做些冰糖葫芦来吃。

这做冰糖葫芦最关键的一步就是熬糖，但由于沈兰英之前是没有尝试过自己做冰糖葫芦的，所以她决定先少弄一点试试看，要是能行的话，以后只要有果子，就可以时不时的给孩子们做上几打打牙祭了。

很快，沈兰英就在厨房里面忙活开来了，不知道是不是因为第一次熬糖没经验，沈兰英第一锅熬出来的糖明显有些过头了，但她也不气馁，等将锅清洗干净过后，沈兰英马不停蹄的又开始重新熬起糖来。

这一次，她特意缩短了一些熬糖的时间，等到锅中的糖水逐渐变成香油色时，沈兰英洒了一小把芝麻下去，这样做的目的是为了让冰糖葫芦吃起来口感能够更加丰富。

随后，她又用筷子挑了一点锅里的糖浆，放进一旁提前准备好的清水里，眼瞅着糖浆立马变得硬脆了起来，沈兰英这才满意的点了点头，想来这回应该是可以了。

于是，她急忙将穿好的水果串给端了过来，依次给它们均匀的裹上糖浆，随后放置在洗干净的案板上，这下子等它们自然晾凉就可以了。