第13章 杂粮煎饼（1 / 2）

做好准备工作，鄯菘蓝就开始调制面糊。这煎饼的面糊是制作煎饼的灵魂，如果面糊调不好做出来的饼也不好吃。

首先准备好面粉和水，它们比例是1:1.7 。准备好一个足够大的容器，将准备好的面粉倒进容器里面，一边倒入清水一边搅拌。

这里使用的清水一定要是凉水，这是制作脆煎饼的关键之一。与使用热水相比，冷水有助于面糊中的淀粉发生凝胶化作用，增加面糊的黏性，使得饼皮更加酥脆。

同时，冷水还能有效减慢面糊中蛋白质的水解速度，维持面糊的粘稠度，确保煎饼的脆口。

完整版的煎饼应该准备葱、韭菜、鸡蛋、火腿肠、生菜和榨菜。这里没有这些东西，只能是尽可能的准备一些代替品。

不过今天准备的不充分，想要改良还得是之后慢慢来，今天先来一个1.0版本。

鄯菘蓝从自己口袋里面掏出来一个平底锅，先来顶替烙煎饼的鏊子。

将鏊子放在魔法火炉上面，开火等待锅热，在锅上面涂上一点油，防止煎饼粘锅。将调制好的面糊舀到锅里，用工具摊开。

一勺不到的面糊在均匀摊开后得到一张不小的饼，再将之前准备好的蔬菜和虫肉放在上面，趁热卷好一个美味的煎饼就做好了。

在一旁做面饼的花大婶刚才就在观察鄯菘蓝，昨天他做的虫肉确实美味，还有之前的那一锅面片闻起来也不错。

都一样是面粉做出来的食物，为什么他做的就是那么的好吃，而自己做的就是有点一言难尽呢。之前也没有觉得自己做的有多难吃，在对比之后感觉确实难以下口。

水苍术拿着新鲜出炉的煎饼小小地咬了一口，感觉这里面下了毒药要害死他一样。看起来傻兮兮的，有种脑干缺失的美感。

只是在水苍术尝到第一口的时候，立马感受到了煎饼的美味，张大了自己的嘴巴，两下就将自己手里的煎饼给吃了下去。

哪里还能看出来他之前小心翼翼的样子，咬煎饼的那两下，鄯菘蓝还以为这里面卷了他的仇人，好像泄愤一样感觉有点吓人。

“你说我这样的一个煎饼卖五铜贝有人买吗？那个硬的要死的面饼也是一顿饭，虽然它卖三个铜贝，可是那个不好吃还没有肉。我们里面夹肉又好吃，就贵两个铜贝不过分吧！”

鄯菘蓝手里继续自己的煎饼大业，一边向水苍术询问意见。

“这个意见确实不错，夹了肉的煎饼卖五铜贝确实便宜。这里夹肉的面饼可以卖十个铜贝，你的定价还有点低。”水苍术点点头。

这种新鲜的美食还是第一次出现在自由之城，如果他们将摊子开在西门这里，每天去挖矿的工人都会路过，他就不信没有人不会被这样的美食吸引。

而且大家都是在干苦力活，里面有肉和没有肉的差别还是挺大的，尤其有肉还卖的那么的便宜，肯定能吸引不少人来购买。

而且这个煎饼和之前的油炸虫肉都非常地简单易学，部落里的老人也能跟着干活。这样在大家忙的时候不至于让他们闲着，人一闲着就容易胡思乱想。

他们部落里面不少上了年纪的老人都没有什么想要活下去的心思，其实他们年纪也不大。平均也才六十而已，在这个人均能活二百岁的时代，六十太年轻了。

可是他们已经觉得自己应该去死，不能拖累大家来供养他们。哪怕大家都说他们不是在混吃等死，可是还是有人故意寻死。

这样的事情不止发生过一回，还是水苍术在硬抢了一块土地，借口他们人手不够，种田还需要人手帮忙，他们才安分下来。

现在有了这个杂粮煎饼的摊子，让他们出去赚钱，这样他们应该就没有什么心思去寻死。就算不是很赚钱，能让大家安分下来想要奔着好日子过活儿那也不错。

“那你觉得我这个煎饼卖多少钱合适？而且我们还需要大量的蔬菜，这里面的材料还没有很完整，我想还要改良一下。”鄯菘蓝将做好的第二个煎饼递给水苍术。

鄯菘蓝除了是一个吃货，还是一个喜欢给别人投喂美食的人，在魔女大陆上他投喂猫头鹰就能发现他的这些小爱好。现在这里没有猫头鹰可以让他投喂，这投喂对象就转变成了水苍术。

而且看水苍术的样子也没有半点为难，对于鄯菘蓝的投喂非常的满意。