第47章 试吃（1 / 2）

说完了正事，长信和崔涵准备离开，但叶晓榆却将两人叫住：“我准备做点小零嘴，你们帮我尝尝味道吧。”

两人都是尝过叶晓榆手艺的，闻言面上闪过欣喜，同时转头看向沈木，眼中含着期待。

沈木淡淡的看了他们一眼，不是很在意的点了点头，两人脸上笑意更甚，去帮叶辛禾把他背篓里的板栗剥下外壳。

而叶晓榆则是在处理山楂，加盐水将山楂的外表清洗干净，然后用筷子将山楂的果核和果蒂都掏干净，摆到院子里沥干水分。

这个时候顺便可以挑拣待会儿要用的板栗，等山楂水沥干，板栗也挑的差不多了，洗干净后请长信用菜刀在板栗上切十字刀口，方面待会儿入味。

锅里倒入白糖和水，用小火慢慢熬，边搅熬，一直到锅里出现细密的小泡泡后倒入少许摆出继续搅拌，大概十多秒后关火，冷置一分钟左右，倒入山楂，接下来就是一直搅拌的过程了，直到山楂外裹满白色的糖霜就能出锅了。

找来无水的盘子将山楂盛进去，找出抽空做的竹签，自己先尝了一个，不错，酸酸甜甜的，酸味不重，甜味也不腻。

让叶辛禾端出去给几人品尝，叶晓榆接着做糖炒栗子。

糖炒栗子的做法也很简单，没有海盐只能用细沙代替，铁锅烧干后将细沙倒入，同时放入沥干水分的板栗开始翻炒，这个时候一定要注意让板栗受热均匀，否则就会出现生熟不一的情况。

随着翻炒时间的延长，板栗开始慢慢涨开了，叶晓榆加快速度，让站在栗子壳上的沙粒脱落。

均匀的撒入白糖，继续快速翻炒，等确定沙粒不再发粘之后，就可以撤火了，盖上盖子闷上一会儿，之后将板栗挑拣出来就行了。

叶晓榆让叶辛禾先把板栗端出去，自己将锅里的细沙处理干净，又仔细的将锅清洗了两遍之后才松了口气。

院子里，香喷喷的糖炒栗子摆在桌上，沈木拿了一个之后，长信和崔涵也立刻动手，栗子壳很容易就脱落了，栗子香绵酥软，很快就政府了几人的味蕾。

“味道怎么样？”

叶晓榆自己也拿了一个，歪着头听几人的反馈。

叶辛禾一如既往的姐吹：“好吃，这是我吃过最好吃的栗子，山楂也是，姐姐最厉害了！”

沈木不喜甜食，不过这味道确实不错，也跟着点了点头。

长信和崔涵以前也不吃这些，反应也是很好，长信说现在外头冰糖葫芦买的多，不如山楂奶球好吃。

长信一直帮沈木跑腿，崔涵更是在镇上住过，对于外面的市场了解，叶晓榆就向他们打听自己如果要去摆摊的话需要准备些什么。