第94章 麻叶，马蹄酥，藕夹（1 / 2）

许柚在一旁准备马蹄酥的材料，然后指导邢子元往面盆里面加入面粉和鸡蛋还有一大把的黑芝麻，加入少量水后搅拌均匀成面絮。许柚让邢子元往里面加入少量的盐，然后往里面倒入少量的食用油，邢子元感觉手下的面团有些偏硬。许柚则是出声安慰这是正常的。

麻叶是可以做成两种，甜咸两个味道的。但是许柚每次都没有觉得两个味道有什么差别，所以干脆动做成咸的好了。许柚让对方把揉好的面团放到一旁醒发。

刚巧另外去挂灯笼的几人也完成了，就直接过来帮忙了。

邢嘉年拿过菜刀，把在卖肉的摊子上让对方切好的碎肉再次剁碎一点。剁完后分成两份，一份待会儿加入葱用来做成藕夹，另外一份等会儿加入杀了水的白菜然后用来炸丸子。

手里接过洗干净的藕，切成不厚不薄的片片。随后又拿过一颗白菜切碎，里面加入盐后放在一旁备用。

藕没有被切完，除了预备着准备过年的时候吃的一些剩余的许柚打算做成糯米藕来吃。

许柚把揉好的面团分成小份，然后里面加入油酥。剥好后擀成长条，然后卷成一个卷放在一旁醒发。

马蹄酥要做出来层层叠叠的感觉自然离不开多次折叠和油酥的帮助。

炸麻叶的面团已经醒发的差不多了，面团从中间一切为二。一团用手揉制光滑后擀成有点厚度的长条。

然后用菜刀把长条切成一根一根的。

这个时候许柚则是开始了第二次的折叠和擀面。

邢嘉年没有插手这边的，把刚才装白菜的盆子拿到面前，白菜被盐一杀盆里面多了不少的水。邢嘉年用手把多余的水控出来然后放到了装了肉的盆内。

许柚这边一边擀一边心感慨自己很有先见之明提前搞了个大厨房要不然这还真坐不下。

邢子轩和小包子则是在这边把刚才切成一根又一根的面条搓成长条。许柚趁着醒发的间隙给三人演示了一下该如何把一根面条搓成一个麻花。

许柚把搓成长条的面两边对折然后朝着相反的方向扭成一根比较长一点的有些许麻花状的，然后再次对折往相反的方向拧成一个麻花。

三人见整个过程后有些心动，然后开始学习着许柚刚才的动作。

看着三个人十分谨慎的认真对待手里的东西许柚有些好笑。其实麻花并不难，所以三个人应该很快就能掌握。

果不其然，三人都各自做出了自己的第一个成品。但是因为年纪还小再加上是第一次所以不是瘦了就是太胖了，几人对照着许柚的麻花怎么看都感觉怪。

邢嘉年把加了调料的肉馅搅拌好，然后拿起一旁切好的藕片。一手拿着藕片一手拿着筷子把肉馅夹起放在藕片上，然后再拿起另一个藕片把肉馅夹在中间。如此反复。

许柚顺带着把炸藕夹的面糊给调出来放到对方的面前，碗内加入适量的淀粉，里面打入两个鸡蛋。少量水调成稍微浓稠一点的稀糊状，里面再加入少量的盐和一点点油。

这边的麻花虽然个人特点十分的鲜明，但是好在是自己家吃的不用太过在意卖相。

邢子元把麻花放到一旁，然后把刚才另外一份的面团擀成很薄的薄片。然后用刀划开，许柚吃的最多的就是长条的和平行四边形的。所以只说了不能折在一起就让三人自己去切着玩了。

许柚这边的马蹄酥也准备好了。

锅内倒入油，等到放入的东西开始冒出小泡的时候许柚开始往里面放入麻叶。

麻叶比较薄，所以很快的就挤在了锅面，焦黄的面片上面带着颜色微微浅一点的泡泡，上面还带着少量的芝麻。许柚把麻叶捞出来，然后用手指捏了一个放进嘴里，咔嚓的一声。焦香酥脆，咸香可口的麻叶就做好了。