第75章 肠粉（2 / 2）

“你这丫头倒是嘴甜。

老夫今日来是替裴小子给你道歉的，我已经让他滚回京城了，也责罚了他，算是给你出了一口恶气。

以后他不会再来找你的事。除京城外，酱和凉粉你也可以随便卖，他不敢多说什么”。

许沐彤敏锐地发现了事情的关键：“原来是您允许我继续卖酱和凉粉的！”

她就说，裴迟怎么会如此好心，花二百两只为做个赔本买卖。

感情是她亲爱的韦太老爷。

她感动的一塌糊涂，眼泪在眼眶里打转：“老爷，您还饿不饿，我先不回去了，我去厨房给您做顿饭再走”。

早饭只喝得下一碗清汤的韦太老爷眼睛一亮，乐呵呵地背着手跟她上厨房。

因为昨日许沐彤给厨房开了不少小灶，所以看到她过来，一个个都面露喜色。

待看清背后的太老爷后，又忙恭敬地低头行礼。

田婆婆在韦太老爷当家时就在韦府做工了，非常清楚太老爷吃不下东西的病有多严重。

如今看到他踱步进厨房，脸上的惊喜怎么都压不住：“太老爷，您……您饿了吗，药粥锅里还有很多，我给您盛一碗吧”。

韦太老爷摆摆手拒绝：“药粥多难喝，许丫头说要给我做早饭，老夫是来看她做饭的”。

“可是老爷叮嘱过，您的饮食必须清淡，不能吃口重的饭菜”。

“嘿，老夫吃东西他也要管，不如让我饿死算了”。

韦太老爷年纪大了，脾气变得更加古怪，一言不合就要生气。

一群人对他都没办法。

许沐彤见势不对，赶紧上前解释：“田婆婆放心，我这回做的早饭很清淡，太老爷一定可以吃”。

田婆婆有些不信任她，但是韦太老爷拗着脾气就是要吃她做的饭，就只能妥协了。

然后差使了个脚程快的小厮去请韦老爷。

华夏饮食丰富多彩，早饭也是各具特色。

针对韦太老爷的身体状况，油条油饼之类的肯定不合适。

唯有白嫩爽滑的肠粉是最佳选择。

她问田婆婆要来了一些淀粉和米粉，按经验调成洁白的米浆。

随后就是调肠粉的灵魂酱汁。

小火下切好的蒜蓉，接着倒入白糖等调味料，加水熬煮稍微色重后起锅。

接下来就是准备配料。

韦太老爷知道酒楼都比较注重秘方，就把厨房的人都赶去了外面。

所以切肉的活还得她自己干，这老爷子就抻着个脑袋等着吃饭。

新鲜的猪肉切成小丁，加入适量的淀粉和酱油等调味，并放在一边腌制。

肠粉需要猛火蒸制，许沐彤从外头挑了一个婆子进来烧火。

蒸锅里倒上水，水里放一只大瓷盘。

水烧开后在瓷盘上抹一层油，接着把米浆薄薄地铺满盘底。

将瘦肉均匀地撒在米浆上，淋入蛋液和青菜。

最后盖上锅蒸半分钟。

半分钟后揭开锅盖，袅袅热气顺着微风往外飘，里面还混杂着大米的清香。

许沐彤满意地点点头，然后小心地用筷子拨弄了一下肠粉。

在韦太老爷期待的目光中，肠粉碎成了渣渣。

哦豁！失败了。