第48章 锅包肉（2 / 2）

瘦肉在古代虽然不受欢迎，在原世界可是卖得比肥肉贵。

早在买好肉的时候，她心里就决定好要做什么菜了——东北名菜，锅包又。

食材厨子准备好，现在就差一个烧火的人。

“谁愿意来给姐姐烧火啊？”

话音刚落，许怀行像一条滑不溜秋的泥鳅，径直钻进了厨房，还顺手把其他人的哀怨关在门外。

“姐，有我一个就够了”。

说完这句话，少年的脸上带着红晕，只是厨房的光线昏暗，轻易看不出来。

许沐彤大大咧咧的没有发现，她指了指灶台：“怀行，先把火生起来吧，我要用热锅”。

许怀行满心欢喜地坐下烧火。

做菜用不着三斤的肉，许沐彤切了一半放进水里冰着。

剩下的肉切大块，放一边用料酒腌制一会儿。

然后开始准备料汁儿。

除了常见的葱姜蒜，锅包肉还有碗重要酸甜酱汁儿。

本来锅包肉是需要加番茄酱的，但是现在番茄还没传入，就只能用白醋和砂糖简单调个汁儿。

为了酱汁的香气更浓郁一些，她还往里面加了一勺桂花蜜。

腌制好的肉块蘸满淀粉糊，然后放入烧好的油锅里炸，小火炸到五成熟再捞出，改为大火炸。

炸熟以后接着捞出。

趁着肉块控油的功夫，许沐彤夹了一块炸肉块塞到许怀行嘴里：“好吃吗？”

“嗯”。许怀行诚实地点点头，嘴角还泛着肉块的油光。

“吃的嘴上都是”。许沐彤笑着替他擦掉嘴唇上的油。

火焰在灶炉里疯狂舞动。

等油控的差不多了，许沐彤起锅烧油，把炸肉块和酱料一起放下去翻炒。直到每块肉都挂上酱汁。

装盘的时候她还在上面撒了几片香菜叶。

刚做好的锅包肉香气扑鼻，肉香中带着浓郁的酸甜味，闻一下口腔里就会疯狂分泌口水。

许沐彤夹了一块锅包肉出来，吹凉以后递到许怀行嘴边：“帮我尝尝味道”。

许怀行沉默着吃掉筷子上的肉。

“怎么样，好吃吗，会不会太甜了？”

“很好吃”。许怀行点点头，酸甜的锅包肉在嘴里翻滚，哪怕他之前不饿，现在胃里也有了饥饿感。

“我就知道自己的手艺没退步”，许沐彤会心一笑，“你先把菜端出去吧，然后和元辰他们在外面等吃饭就行，我这里还有几道菜没做”。

许怀行不想出去，端了菜又转身跑了回来。

见他又回来了，许沐彤伸手揉了揉他的头发，把他赶去继续烧火。

剩下的菜就没那么麻烦了，她简单炒了一盘青菜和鸡蛋。

出去的时候她还特地把炸肉的油藏了起来，要是被王秋梅知道她用了这么多油炸肉，肯定得心疼死。

“好香啊”。